今天来给大家分享一下关于青萝卜炖羊排的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
萝卜炖羊肉怎么做？
很多朋友都会在家里做一锅羊肉汤，让家里的大人小孩都可以喝！而且家里做的羊肉汤又经济又卫生。很多朋友喜欢喝羊肉汤，但是总觉得做羊肉汤的步骤比较麻烦。今天给大家分享一个用萝卜炖羊肉汤的正确方法。家里煮萝卜羊肉汤，一定要记得不要直接炖羊肉汤。
如果你也喜欢喝羊肉汤，不妨跟着这篇文章学一学。好了，话不多说。接下来给大家分享一下用萝卜炖羊肉汤的正确做法。用这种方法做出来的羊肉汤软烂不臭不腥。
——萝卜炖羊肉汤——准备食材:胡萝卜一根、羊排两根、葱一根、老姜一根、茴香一茶匙、胡椒粉一把、白芷一片。
操作步骤:
1.将两块准备好的羊排切成小块。然后在清水中浸泡四个小时。用清水浸泡，很容易去除羊肉的膻味。
2.准备辅料:将1个青萝卜去头去尾，然后去皮切成滚刀块放入碗中备用。
3.准备材料:将一根葱切成葱花，用姜打匀，碗中放一勺茴香，碗中放一把辣椒。做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则会破坏羊肉汤里面的风味。)
4.炒锅加适量的水，然后把泡好的羊放进去。加一克白芷进去，可以有效去除羊肉的膻味，这样我们就不用放料酒了。大火烧开水，羊排第一次焯水不用盖。
5.水烧开后，用勺子慢慢去除表面的浮沫。再把火煮两分钟。两分钟后，将羊放入清水中，清洗一到两次。
6.准备一个干净的砂锅，然后加入一些水。把准备好的边角料放进去，然后把烫过的羊放进去。盖上盖子，煮开。
7.水烧开后，转小火炖1.5小时。一般砂锅里的水蒸发的比较少，这里放足够的水就可以了。一个半小时后，把准备好的萝卜块放进去，再炖20分钟。然后加入适量精盐调味，盖上盖子继续炖五分钟。
8.五分钟后，一道美味、暖心的萝卜羊肉汤就做好了。喜欢喝羊肉汤的朋友，赶紧尝尝吧！
羊肉可以和绿萝一起炖吗？
青萝卜炖羊肉属于家常菜【材料】羊肉500g、胡萝卜半根干山楂、香菜、生姜
八角、花椒、茴香、草果、香叶、料酒、盐、胡椒粉。
咸味，炖的过程，耗时几个小时，简单难。
【绿萝炖羊肉的步骤】将羊肉洗净切成稍大的块，提前用清水浸泡4小时以上，中间换几次水；
2.冷水倒入锅中，
3.大火煮2、3分钟，捞出羊肉，用不烫的热水冲洗干净；
4.将萝卜切成滚刀块，将包括生姜、干山楂在内的所有调料放入茶包中备用；
5.将羊肉放入炖锅或砂锅中，加入调料包；
6.加入足够的热水；
7.大火烧开后，加入适量料酒，再次烧开，转小火盖上锅盖焖至羊肉基本熟；
8.加入萝卜继续炖至萝卜熟；
9.其间，浮沫不断被清除；
10.试试羊肉是否熟到自己喜欢的程度，加点盐调味；
11.加入适量现磨辣椒调味；
12.放入汤碗中，撒上适量香菜。
【烸晟居提示您】萝卜软烂，清香味淡，具有清痰止咳，温中益气之功效。 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
