今天来给大家分享一下关于福鼎白毫银针三种等级图的问题,以下是对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
福鼎白茶分类等级
福鼎白茶有以下分类等级:
1.白色的银针。白毫银针由大白茶或水仙品种的肥芽制成。因其皮毛白色,白如银,外观呈针状而得名。其香鲜,汤淡黄,味鲜爽口。是白茶中的极品,被誉为茶中“美人”。
2.白牡丹。白牡丹以其绿叶和银白色的心形花朵而闻名。冲泡后,绿叶托着芽,就像最初的芽一样。白牡丹由大白茶树或水仙品种的短芽叶新芽一芽一叶制成,是最好的白茶。
3.龚妹。工美是白茶中产量最高的品种,产量占白茶总产量的一半以上。它是由茶树的一芽二叶三叶制成的。
4.寿美。由制作银针时剥下的单片制成,白茶的档次最低。
福鼎白茶如何分级?
欢迎关注【懂茶帝】!白茶有哪些种类?
按鲜叶采摘标准不同,可分为:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
1. 白毫银针: 福鼎的银针被称为“北路银针”,分为:特级和一级。采用单芽为原料。2.白牡丹:分为特级、一级、二级和三级。它由一芽一叶和一芽两片叶组成。
3.龚梅:分为特级、一级、二级、三级。以分组种植的茶树品种嫩梢为原料,特级工美的原料与二、三级白牡丹接近,分类容易混淆。
4.寿眉:分为一级和二级。以大白茶、水仙或组茶品种的嫩芽或嫩叶(一芽、三叶或四叶)为原料。
而寿眉、贡眉二者区分就是贡眉等级高些,芽多些;而寿眉等级芽少叶多,比较粗老。
福鼎白茶可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉4个等级。看了一些人的回答是比较官方的分类,这个分类和我们自己在原产地实际分类有些不太一样。或者说在原产地,我们不这么称呼,通常我们跟茶叶批发商或茶友们解释的时候会说的比较通俗化一点。
比如白毫银针,我们题目是说等级,但是除了等级的区分以外,还有产地的区分,就是高海拔和低海拔的产区。我们这里就着重讲等级。白毫银针在我们原产地我们称为首采银针和后期银针,还有尾针。首采的通常是在一周以内采摘的茶青制成的银针,银针通常都带有鱼鳞片,几乎就是一根银针,针体肥壮,而且没有茶梗。后期的银针因为叶子已经比较长了,必须把叶子剥掉才能把针分离出来,所以这种叫做后期的银针。后期的银针不带鱼鳞片,银针偏瘦弱,带有茶梗。而尾针就是春茶已采摘一段时间,也是通过将茶叶剥离,这时候的银针瘦而且长,茶梗偏长。所以大家看到白毫银针的时候,如果银针短粗带鱼鳞片,大家不要误会这是叶子没有剥干净,其实这是最好的首采银针。
除了银针以外,接下去就是等级最高的一芽一叶的白牡丹,称为牡丹王。接下去的几级几级,原产地也没有这样很细致地称呼,我们就看茶叶的芽头是否肥状,叶子是细小还是粗大来看白牡丹的等级和判断它的价格。
所以在没看到茶叶之前,你光说级别的话是不算数的。
接下去是贡眉,寿眉。我们区分这个等级更简单。贡眉是稍微带点芽头,带两三片叶子的。而寿眉,几乎是没有芽,头叶子比较粗大,老叶居多的。
所以就算茶友们看到这个白茶等级分类,其实一款茶叶拿到你手里面,你还是有可能搞不太懂这属于是几级的。了解白茶的等级分类之后,我们更是需要自己去品,自己去体验。等级的高低并不代表它的品质的高低,高等级的茶叶不一定就是最好的,只有适合自己的才是最好的。
纯芽:白毫银针
一芽一叶:牡丹王
一芽二叶:高级牡丹
一芽三叶:白牡丹
一芽四叶:寿眉