今天来给大家分享一下关于鱼头怎么蒸好吃的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
怎么蒸鱼头好吃又简单。
蒸鱼头好吃又简单的蒸法如下：1、准备花鲢鱼头一个，首先我们把上面的鱼鳞刮掉，刮好鱼鳞以后，在上面打上花刀，这样便于入味。
2、然后从中间切开，去掉里面的鱼牙，再刮去里面的黑膜，然后去掉鱼鳃。
3、把鱼头处理好以后，我们把它腌制一下，加入葱片，姜片，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，再加入适量的料酒去腥，用手涂抹均匀，然后放在一边腌制15分钟。
4、在腌制的这个时间，我们切一点配料，准备青椒半个切成青椒丝，红椒半个同样切成丝，一起放入水盆中，用来配色。
5、大葱半根从中间划开，取出里面的硬芯，然后切成葱丝，和青红椒放在一起，香菜一根切成段，放入盆中。
6、我们把腌好的鱼头摆入盘中，放上葱段和姜片。
7、水开以后我们放上鱼头，盖上锅盖，开大火连续蒸8到10分钟。
8、取出来控去里面多余的汤汁，捡出上面的葱姜片，放上青红椒丝和葱丝，重新起锅，添入一勺食用油，抓入几粒花椒炸香，炸香以后把花椒滤出来。
9、然后把热油泼在葱丝和青红椒上面，激发出香味。
10、最后浇上适量的蒸鱼豉油，放上一点香菜叶用来点缀，就可以上桌食用了。
蒸鱼头怎么做？
做法一，清蒸鱼头材料半个大鱼头、姜、油、香油、香草酱油、葱
做法
1。将洋葱切丝，姜切碎。
2。将大鱼头洗净，晾干，大火蒸8分钟。
3。把蒸好的鱼和水倒掉，在铺面上撒很多葱丝姜丝。
4。烧热适量的油和香油，浇在鱼上，淋上适量的酱油。
方法二:明心贡菜蒸鱼头。
材料
“草鱼头600g”、“葱3、4根”、“盐适量”、“明心贡品35g”、“豆豉适量”、“酱油适量”，
做法。
1:将鱼头清洗干净，用盐腌一会儿，然后沥干洗净，切块装盘备用。
2:洋葱切丝，放在盘子里备用。
3.在鱼块上撒上豆豉和明心贡品。
4:锅中加入适量的水，烧开，将装有鱼头的盘子放入锅中，蒸15分钟。
5:15分钟后，就可以煮鱼头了。最后浇上酱油，撒上葱花。超级好吃的清蒸鱼头做好了。
温馨提示
请选择新鲜的食材，新鲜的，新鲜的
加入豆豉不仅可以使鱼清爽，还可以用盐去除鱼腥味
。
做法三:剁椒蒸鱼头。
材料
新鲜胖乎乎的鱼一条、葱一两、豆豉50克、自制泡椒50克、湖南剁椒200克、姜一两
做法
1。从背鳍背面切下鱼头，去鳞后清洗干净，从中间分割成块。
2。鱼头劈开后，放入干净的盆中，用盐、味精、料酒调味。在剁碎的辣椒中加入剁碎的泡椒、豆豉、糖、醋，调好味，韭菜切碎，姜切片备用。
3。将调好的辣酱抹在鱼头上，用勺子均匀涂抹。
4。把整个洋葱放在鱼下面，把姜片放在鱼上面，放在热屉里蒸10分钟。
5。鱼头出锅后挑掉葱和姜，在鱼头上撒上香葱。锅里烧热油，把小葱炒熟。
方法四:榨菜蒸鱼头。
材料
鳙鱼头半个、榨菜1小袋、姜适量、葱适量、鲜酱油和油适量
做法
1。鱼头洗净，剁碎，姜葱切条，调料用清水洗净。
2。把鱼头、榨菜、姜葱放在盘子里，再加点好吃的酱油和油。
3。大火蒸8分钟即可食用。
方法五:小米椒蒸鱼头。
材料
鱼头、小米椒、蒜、色拉油、葱、姜、料酒、盐
做法
1、将鱼头洗净，鱼肉上划3刀；
2、将小米椒和几颗大蒜切成末，放在小碗里，加上小米椒的水，加入2大勺色拉油，搅拌均匀；
3、在盘底铺上葱姜，鱼头上淋上料酒，撒上点细盐，将拌好的小米椒铺在鱼头上，静止15分钟；
4、烧开一锅水，将鱼头放锅里用大火蒸10-15分钟出锅。
