今天来给大家分享一下关于椰汁做菜的10种吃法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
如何用椰子汁做菜
椰子汁液丰富，营养丰富，能止渴消暑，生津利尿，祛风排毒，益气润面。中医记载“养生第一汁”。那么怎么用椰子汁做菜呢？以下是我为你整理的关于如何煮椰奶的资料，希望对你有帮助。
椰汁烹饪做法1:红豆椰汁冷冻
材料:椰汁(茶匙)8汤匙、牛奶(茶匙)10汤匙、椰汁(椰子中的纯椰汁)2汤匙、蜂蜜红豆适量、吉利粉7克、白糖5茶匙(搅拌咖啡时常用的那种)。
食谱练习
1.取新鲜椰子，开壳。我用一把大菜刀切的。
2.将所有配料量好后倒入小奶锅，不停搅拌(为了不让吉利丁粉粘锅底)至沸腾，关火。
3.将煮好的液体倒入碗中冷却至室温，再倒回空椰子，放入冰箱冷藏两小时以上。
4.没有红豆的冷冻椰子汁味道很好。
5、把适量的红豆放在冻好的椰蓉上(如果不喜欢很甜的，可以提前减糖)。
技巧
用量取决于椰子的大小，稍微改变一下用量也没有问题。
椰汁烹饪做法二:水果椰汁西米
成分:西米露。辅料:芒果一个，椰子汁一盒，炼乳少许。
食谱练习
1.锅里的水烧开的时候，加入适量的西米露，来回搅拌，防止粘锅。
2.西米在水中煮沸时，加入少许冷水(煮沸并多次加入冷水可使西米更有弹性)，煮13分钟左右。关火盖上下盖2分钟，再通冷水3次以上。
3.将芒果切成小块(详情找度娘)。
4、准备一盒椰子汁，我比较喜欢这种原汁没有那么甜的，罐装的比较甜而且椰子油不是椰子汁。
5.将芒果西米放入碗中，倒入椰汁，加入少许炼乳搅拌一碗夏日糖浆，即可得到自制的芒果椰汁西米，简单实惠又卫生。给爱人一个给家人的夏日解决方案，赶紧行动吧。
椰汁烹饪做法三:雪耳莲子椰汁糖浆
食材:鲜莲子适量，银耳半个，椰奶适量。
食谱练习
1.把市场上买的新鲜莲子掰成两半，中间去掉核，不然会很苦，不好喝。
2、半个雪耳，撕一片，不要中间那个黄的，那会影响口感，撕了放冷水里泡一下就行了，洗干净备用。
3.将超市买的椰子汁倒入锅中，加入莲子和银耳，煮两个小时。
4.你看，还不错吧？
5，放个碗就可以美美的享受了。
椰子汁烹饪方法四:椰子汁芋头西米露
配料:芋头、西米、椰奶、糖。
食谱练习
1.准备适量的西米，喜欢的话可以多放一些。
2、西米用冷水煮熟备用，注意西米用热水煮，可以不煮透，因为后面会和芋头一起煮。
3.芋头切丁。
4、锅里加水煮，时间看芋头切的大小，反正芋头煮好了~这个糖浆不追求时间炖~。
5.芋头熟了，西米也熟了。
6.加入椰奶。我不认为其他椰奶饮料可以代替椰奶，因为椰奶真的很香。我做了两次罐头。
7.然后煮开就好了~椰奶香味浓的糖水就好了~锅里加点糖，喜欢紫薯的家长可以加点紫薯，这样煮出来的颜色是淡紫色的，非常好看~这次没有买紫薯~不然我就加了，好看又好吃~。
8.夏天放冰箱冷冻更凉快。
椰子汁怎么煮？
椰子糯米饭材料：老椰子1个，糯米适量(根据椰子大小)，糖少许，椰浆、牛奶适量，枸杞，芝麻等凭个人喜好添加。
做法： 1、取适量糯米(能装满椰子就行)泡在椰浆和牛奶中，泡一夜
2、用剁排骨的刀把椰子砍出一个小口，把椰汁全部倒出来备用，再砍出一个稍微大一点的口。
3、将泡好的糯米填入椰子中，填满整个椰子，只留一点点空间就好，这样糯米不会松散，可以加入枸杞芝麻等。
4、倒入椰汁，刚好没过糯米，撒少许糖，搅匀(如果米泡的时间长就少放椰汁)。
5、用锡纸或保鲜膜盖上椰子口，最好再用其他的东西压上。
6、把椰子放在容器上架起来，上锅蒸，大火煮开后，调到小火蒸两到三个小时直到熟了为止。
7、等椰子不烫后沿着椰子壳的棱砍出缝，然后掰开露出完整的椰肉。椰子的选择方法
1、根据喜好挑选椰子品种
椰子有两种，分别是青椰和黄椰（也有人叫金椰）。青椰子比较适合喝水，黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比较清凉，更加甜，夏天喝上一口新鲜的青椰子水，就会觉得无比的清凉喝爽口。若是为了喝水，那么建议选择青椰子。
2、选择食用椰子的时间
不同的时间，喝椰子水的感觉是不一样的。据说中午12点摘的椰子，下午2点时喝甘甜。也就是适合喝椰子水的时间是中午12点至下午2点。
3、注意椰汁颜色
新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。椰汁很容易变质，购买时要特别留意！鲜嫩的品种，顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉，表示果实太熟，味道也就差很多了。
