今天来给大家分享一下关于南瓜花的24种做法的问题,以下是对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
南瓜花怎么吃
南瓜花炒鸡蛋材料:南瓜花300克,鸡蛋2个。工作方法
1.南瓜花洗净,处理后备用。
2.首先在热油中煎鸡蛋。不要把鸡蛋煎得太老。当它们变黄时,把它们铲出来备用。
4.锅里加少许油,炒南瓜花。炒一下就好。
功效:南瓜花是纯天然的美容养颜食品。南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质和氨基酸,花具有清利湿热、消肿减肥的特点。近年来研究发现,花中还含有大量胡萝卜素,具有防癌的作用。吃南瓜花不仅能减肥,还能有效提高智商。
吃南瓜的注意事项
一般人群都可以吃。
特别适合肥胖和便秘的老年人;
南瓜性温,胃热过盛者,气滞满盛者,湿热气滞者少食;患有脚气、黄疸、气滞阻湿的人不宜食用。
南瓜不宜过量食用。南瓜吃多了,会摄入过多的β-胡萝卜素,沉积在表皮的角质层,使鼻子、额头、手掌、脚底、眼睛、指甲周围的皮肤看起来呈柠檬黄。这种症状被称为黄皮胡萝卜素。专业人士说,南瓜可以和其他蔬菜一起吃,一两天一次。如果要用南瓜当主食,每天不要超过一份主食的量。
目前市面上的南瓜品种很多,有深绿色的、黄色的、红色的、橘红色的,还有绿色表皮上散在的黄色和红色斑点。专业人士表示,一般来说,生长周期长的南瓜含淀粉较多,适合蒸或做各种南瓜饼;淀粉少的南瓜适合烹饪。一般红色和黄色的皮比较适合蒸,绿色的皮适合炒。
南瓜的皮富含胡萝卜素和维生素,最好连皮一起吃。如果皮比较硬,连硬的部分都会用刀削掉再吃。做菜时,南瓜心含有的胡萝卜素是果肉的5倍,要尽量充分利用。南瓜花里的各种做法?准备:
1.南瓜花的雄蕊是苦的,应该去掉。2.沿着雄蕊依次轻轻掰下花和叶。花和叶子都很娇嫩,要温柔对待。
3.用少许盐的水浸泡花和叶子10-20分钟,消毒。
4.最后用清水将花和叶子仔细洗净待用。
练习:
1.在碗中加入1个鸡蛋、1汤匙面粉、适量水和少许盐,搅拌成略稀的面糊。
2.把南瓜叶放进面糊里。
3.用筷子将面糊轻轻糊在每片花叶子上。
4、把粘上面糊的花叶放入大火热油里快速的炸,无需翻面,看到花叶上的面粉出现;白色的鼓起焦脆状,赶快夹出即可。南瓜花很娇嫩,小火慢炸外皮不焦脆不说,里面的花叶也会随着温度的升高而出水这样就会使椒盐南瓜花变得软塌塌的, 所以要大火快炸。