今天来给大家分享一下关于莴笋吃叶还是吃根的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
你通常吃带根或带茎的莴苣吗？
吃梗。
材料:生菜2棵。
辅料:蒜头半个，白芝麻适量，白醋3大勺，盐适量，糖1大勺，小辣椒3个。
1、生菜去薄皮，清洗干净。
2.生菜切丝，不要太细，太细会没有味道。
3.锅中烧开水，放入切好的生菜，烧开后捞出。
4.取出煮熟的生菜空晾凉。如果你很着急，你可以用冷水来降温。
5.将干生菜移入盆中。
6.加盐。
7.加入白醋和糖。
8、辣椒切小块，大蒜切小块。
9.小锅烧开放油，先炒辣椒段，再放入蒜末炒香。
10.将炸好的蒜末和辣椒全部倒入生菜中。
11.彻底混合。
12.成品。
生菜上的叶子能吃吗？
1.莴笋是一种营养丰富的食材，人们一般会把它的根茎作成美食来享用，但是却会把它的叶子丢掉，因为大多数人认为莴笋叶子是不能吃的，其实，莴笋的嫩叶也是很好的食物，它里面所含有的营养甚至比莴笋的根茎还要丰富，而且莴笋叶子制作工序也很简单，味道鲜美，而且还适合凉拌吃。2.莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。3.莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋通常只吃根部，其实莴笋叶更有营养价值。莴笋叶也是一种营养丰富的叶菜，北方人通常拿它来蘸酱食用。4.一般我们在吃莴笋的时候只是吃莴笋的根部，不吃莴笋的叶子的，今天我们来看看莴笋叶怎么吃吧。莴笋叶我们可以炒着吃，生着沾酱吃也行，也可以烫后切细凉拌吃。
