今天来给大家分享一下关于葛根怎么吃好吃又营养的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
葛根怎么吃效果最好，葛根的四种吃法要避免。
葛根是常用中药，具有清热解毒、润肠通便等作用。葛根的好处很多，但是很多朋友不知道怎么吃葛根效果最好。葛根常被用作食补。常见的吃法是泡茶或冲粉，服用时可加入食物中，煲汤、煮粥都能起到很好的作用。
一、葛根的食用方法效果好
1.泡葛根茶
葛根可以洗净切片，每次用30克水煮沸，可以当茶喝。一次加入的葛根片，可冲泡2-3次，每日使用一次。喝葛根茶的好处是可以清热解毒。如果喝酒的人喝葛根茶能醒酒，有解酒保肝的作用。
2.炖葛根汤
葛根洗净切片后，可以和排骨、鸡鸭等各种滋补食材一起炖，按照正常的方法炖。吃饭时多喝汤，有助于滋养心肌，有发汗排毒的作用。
3.煮葛粉米饭
将葛根磨成粉，先将凉小米用开水打湿，然后加入葛根粉搅拌均匀，最后根据自己的口味加入一些调料。米饭煮好后，就可以吃了。吃葛粉大米有清心健脾的作用，还能减缓记忆力衰退。
4、熬葛粉汤
将葛根磨成粉，用冷开水调葛粉，用开水冲泡，使葛粉晶莹剔透。然后加入自己喜欢的调料就可以用了。葛粉汤具有清热生津的功效，可用于治疗口腔溃疡、心烦发热。
二、吃葛根的好处
1.降低血糖和血脂
知道了葛根怎么吃最好，再来看看它的好处。葛根中含有的葛根素有很好的降血糖作用，还能降低血脂和血清胆固醇。常用于治疗高血糖、高血脂等疾病。长期适量服用对三高朋友有好处，但要在医生指导下服用。
2、抗癌美容
葛根含有葛根黄酮，可以预防和治疗癌症，还可以促进女性尤其是中年女性和更年期女性的美容保健效果。葛根的效果更明显。
3.增强记忆力
葛根含有酒精提取物，能有效对抗记忆障碍等疾病。葛根常用于治疗老年痴呆症的症状，对智力低下和记忆力差有明显的疗效。
4、营养心肌
葛根中的黄酮类和葛根素能改善心肌氧代谢，对心肌代谢非常有利，还能扩张血管，改善人体微循环。常用于预防和治疗心肌缺血、高血压和动脉硬化。
三、吃葛根有什么禁忌？
1.孕妇应谨慎服用
怀孕期间，女性体内雌激素不平衡，葛根中含有类雌激素成分。如果服用葛根，可能会引起体内雌激素紊乱，影响胎儿的发育。
2.适度服用
是三分毒，吃什么药都需要适量。如果过量服用葛根，可能会导致体内雌激素过多，脸上出现黑斑，月经不调。
3、忌空腹取。
葛根性凉，空如果服在腹部，会对脾胃造成伤害。葛根有很好的滋阴作用，晚上喝效果最好，可以调节体内的内分泌情况。
4、低血糖，慎用
葛根并不适合所有人，尤其是低血糖和肠胃不好的人。最好不要服用葛根，以免影响健康。服用时最好在医生指导下服用。
结论:看了以上，相信大家应该知道葛根的几种吃法了。服用葛根时一定要控制好剂量，不要急功近利，以免对身体造成伤害。
葛根做法大全
鲜葛根可以用来煲汤或炒菜，中药材葛根可以用来煲汤，葛粉可以用开水冲泡或放入锅中煮制成葛粉糊，也可以煮粥或炒菜食用。
以下是几种葛根的做法:
1.葛粉浆糊
(1)取2勺葛粉倒入碗中。
(2)倒入少量凉开水，用筷子搅拌，使其完全溶解。注意一定是凉开水。遇热会凝固成块。水不应该太多也不应该太少。
(3)倒入开水，同时用筷子顺时针快速搅拌，边倒边不停搅拌，直到变成半透明的糊状。
(4)加入糖或盐搅拌即可享用。也可以加入蜂蜜，效果更好。
2.桂枝葛根鸡翅汤
步骤:
(1)准备配料:桂枝3g，葛根6g，鸡翅4只，胡萝卜一段，小油菜2颗，水适量。
(2)胡萝卜切丁切片备用。
(3)将鸡翅切成小块，放入火中焯水去血。
(4)锅中加入食用油，小火煎至变色，取出。
(5)将清水洗净的葛根、桂枝加入砂锅中，加入清水约1500g。
(6)大火烧开转小火约15分钟，然后滤渣留汁。
(7)在汤中加入鸡翅，煮5分钟。
(8)最后放入上海青(小油菜)记得火一开就加适量盐调味。
营养分析:
(1)葛根:止泻、升阳、生津止渴。
(2)鸡翅:温中、养髓、益气。
(3)胡萝卜:养肝明目，健脾化痰，止咳。
3.葛根红豆龙骨汤
步骤:
(1)红豆可以不用时间泡在水里，但是煮的时间比较长。
(2)龙骨清洗干净，然后飞水一次(漂烫)。
(3)将葛根去皮，洗净，切块。
(4)锅内准备冷水，放入焯水的龙骨，放入葛根，放入红小豆和蜜枣各一颗，大火烧开后撇去表面浮沫，倒入砂锅中焖2小时。饮用前加盐调味(也可以将所有食材直接倒入砂锅中煮很久)。
营养分析:
(1)小豆:清热解毒，辅助降血脂。
(2)葛根:健脾解表。
4.葛根炖猪尾
步骤:
(1)葛根350克、猪尾巴600克、姜片、新会陈皮、薏苡仁、赤小豆、无花果。
(2)将小辫子清洗干净，放入锅内与姜片一起放入冷水中。
(3)将出血的水焯一下，用清水洗净，沥干备用。
(4)将赤小豆、薏米、陈皮、无花果等洗净。
(5)将葛根的表面污泥洗净，尽量不要去皮，因为皮有很好的清热作用。
(6)将葛根切成大小合适的块，方便入味。
(7)将所有汤汁放入砂锅，一次性加足水。
(8)大火烧开后，捞出血沫，再转小火焖2小时左右。
(9)食用前加盐调味。
营养分析:
(1)葛根:清热解毒。
(2)薏苡仁赤小豆:祛湿。
