今天来给大家分享一下关于红烧巴沙鱼的家常做法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
焖巴沙鱼的家常做法
焖巴沙鱼的家常做法；
材料:巴沙鱼1条、大蒜4瓣、生抽1汤匙、老抽2汤匙、盐适量、耗油1汤匙、蜂蜜2汤匙、洋葱1根、糖适量、清水4汤匙。
步骤:
1.将巴沙鱼洗净，控干水分。
2.对于一块，我把它切成3块。如果太小，煎的时候不容易翻面。
3.准备一碗果汁，加入2汤匙生抽，1汤匙生抽，2汤匙蜂蜜，1汤匙蚝油，适量糖和盐，加水。
4.将大蒜切成粉末，不要切得太细。
5、锅中放少量油，放入蒜末翻炒。
6.加入剁碎的巴沙鱼，等30秒到1分钟左右再翻面，否则会碎。
7.炒的过程中会有水，然后翻一次。
8.翻面煎30秒后，加入汁液。
9.大火煮汁，在煮的过程中用勺子将汤汁浇在鱼上。
10.过程中不断往鱼上浇汁，但不要频繁翻动。当果汁开始变稠时，再翻面。
11.等汤变浓少的时候就可以上桌了，再撒一点葱花和芝麻。
焖巴沙鱼的家常做法
原料:岜沙鱼250克
辅料:蒜2瓣，姜1小块，酱油适量，料酒适量，盐和油适量。
1.巴沙鱼250克，提前解冻。
2.切成小块。
3.碗中加入适量的料酒、酱油、姜、盐，然后加入剁碎的巴沙鱼，腌制2小时。
4.将大蒜和生姜切成小块。
5.往热锅里倒油。油热后，放入蒜和姜炒香。
6.将巴沙鱼倒入锅中，与腌制好的酱汁一起倒入。
7.然后翻炒。均匀后，开小火，盖上锅盖，让它沸腾。如果酱汁少，可以适当加点水。
8.收汁后就可以出锅了。
