今天来给大家分享一下关于草菇的清洗保存的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
草菇买回后如何保存？
1、常温保存：买回来的新鲜草菇不需要放冰箱保存，可以将直接将新鲜草菇置于阴凉通风处保存，在14～16℃的温度下可保存1-4天。2、冷冻保存：想要将新鲜草菇保存更长时间，可以将新鲜的草菇清洗干净沥干后冷冻，并在这个温度下保存，可以保持3个月左右，使草菇的味道、色泽基本不变。
3、煎熟保存：新鲜草菇在煎锅里加热直到基本烹熟，将冷却的草菇放进容器内，容器口同样也留出1.3cm的位置。密封并冷冻，可以在冷冻室里存放长达9个月。
草菇怎么保存？新鲜草菇如何保鲜？
草菇放久了容易变质，尤其是刚摘的新鲜草菇，如果保存不当，很有可能就浪费了。那么，新鲜的草菇怎么保存比较好呢？新鲜的草菇怎么保存时间久呢？如何保存草菇1。草菇是一种高温食用菌。新鲜的草菇不允许直接存放在冰箱里，否则会溶于水。2.新鲜草菇在14 ~ 16℃下可贮藏一天和四天。3.淡盐水的保存方法:首先将新鲜草菇清洗干净，然后在锅中倒入一些自来水。锅里的水烧开后，放入准备好的草菇，加入少许盐，等水烧开2 ~ 3分钟后，提起晾凉(可以用凉开水，也可以自然晾凉)，这样就可以放入冰箱保存5天左右了。4、植物油平魔法:将鲜皮菇洗净后，放入热油锅中炸至熟，冷却后放入冰箱冷藏5天左右。
如何长期保存草菇
1。当温度在-20℃左右时，可将洗净的草菇速冻，在此温度下保存3个月左右，使草菇的口感和色泽基本不变。2 .
。辐射保鲜草菇可以用剂量约1,500 Ge的放射性钴60辐照保鲜，但温度应在10℃左右。
草菇很难保鲜，小批量使用也不好操作。此时可用(0.05%)稀盐酸浸泡，草菇与盐酸溶液的比例为1: 1.2，低温运输即可。使用或出售时，可用清水冲洗。
新鲜的草菇怎么挑选
新鲜的草菇颜色黑白分明；形态呈卵球形；手感坚实，不松软。如果发现草菇表面发黄，有水流出并发黏，说明这是变质的草菇，要避免选购。无论是罐头制品还是干制品，都应以菇身粗壮均匀、质嫩、菇伞未开或开展小的质量为好。 1、颜色上看：草菇颜色有鼠灰褐色和白色两种类型，应选择无表面发黄的草菇。 2、形态上看：应选择新鲜幼嫩，螺旋形，硬质，菇体完整，不开伞，不松身，无霉烂，无破裂，无机械伤的草菇。 3、最后，看有无异味，病虫，死菇，发黏，萎缩，变质等现象。不带泥沙等杂物。
