今天来给大家分享一下关于鸡柳肉是什么肉的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
鸡柳是什么肉？
鸡柳是鸡胸肉。鸡胸肉是鸡肉中含有大量蛋白质的部分，容易被人体吸收，快速补充人体需要，所以鸡柳特别受人们欢迎。
鸡柳是什么肉？
据了解，鸡柳是鸡胸肉，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量较多，营养价值与鸡肉大致相当。
此外，与牛肉和猪肉相比，鸡肉的脂肪中含有更多的不饱和脂肪酸。我提醒高血压、高血脂患者，避免吃鸡肉，以免加重病情。
鸡柳是什么肉？
鸡胸肉，鸡柳用鸡胸肉切成条状。
切的时候先把鸡胸肉切成片，再把切好的鸡胸肉切成条。因切好的鸡胸肉像一条条柳叶，故名。是一种深受广大人民群众喜爱的小吃。
鸡肉具有温中益气、益五脏、补虚损、缓解体虚疲劳、调节人体免疫力的功效。从营养学的角度来看，鸡肉、牛羊肉虽然都是蛋白质丰富的食材，但有强身健体的功效；但相比之下，鸡肉在蛋白质中含有更多种类的氨基酸，更容易被人体吸收利用。
不能吃鸡肉的人，如感冒发烧、内火过盛、痰湿过多、肥胖的人，热毒、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石的人；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、便秘者不宜吃鸡肉；感冒伴头痛、乏力、发热的人不能吃鸡肉和鸡汤。
买生鸡肉要注意鸡肉的外观、颜色、质地。新鲜卫生的鸡块大小差不多，白里透红，摸起来又亮又滑。鸡肉如果掺水，肉会特别有弹性，皮上有红针，周围发黑。
当你把手指捏在鸡的皮层下时，你会明显感觉到滑滑的。注射过水的鸡用手摸会感觉表面凹凸不平，好像有硬块，而没有注射过水的鸡感觉光滑。
