今天来给大家分享一下关于人工河豚鱼为什么没毒的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
为什么养殖的河豚无毒？
因为人工养殖改变了河豚的食物链。
河豚毒素不是河豚自身产生的，而是来自一种特殊的细菌。这种细菌通过寄生在浮游生物上进入河豚体内，或者直接生活在河豚体内。河豚可以耐受这种毒素，并将其作为与天敌相互毁灭的手段。人工养殖改变了河豚的食物链，所以河豚无毒。
河豚简介
河豚又叫泡泡鱼，俗称:河鱼豚、汀巴鱼、气鼓。它是一种暖水性海洋底栖鱼类，属于硬骨鱼纲、鲂亚目、鲂科，分布于北太平洋西部，在我国各海域均有捕捞。假眼东方海豚经常进入长江、黄河中下游的水域，而暗条纹东方海豚也能进入河流或在淡水湖中定居。
河豚的种类很多，其中最常见的有昆虫纹东方海豚、紫东方海豚、黄鳍东方海豚、红鳍东方海豚、假眼东方海豚和暗纹东方海豚，平均体长70-500 mm，其中已发现红鳍东方海豚750 mm。
为什么养殖的河豚无毒？
不管是不是养殖的河豚，都是有毒的。但如果改变食物链，毒素就会减少。
养殖河豚的毒素比野生河豚低几十倍，属于低毒。但是鱼卵、血液、皮肤、眼睛、肝脏还是有毒的，鱼卵和肝脏的毒性还是很强的。并不是说河豚有毒就不能吃。关键是要掌握加工烹饪的技术。
食用河豚中毒
中毒早期表现为感觉运动障碍，后期表现为运动障碍。严重的还会影响呼吸和循环中枢，进而导致死亡。
吃河豚中毒，很可能是因为吃了河豚的卵巢、卵、肝脏、血液、皮肤黏膜，这些都是毒性最大的部位。
正常手接触河豚，皮肤黏膜完好的时候，不会导致中毒，没必要太担心。抓到河豚后，要彻底洗手，以免发生意外。
