今天来给大家分享一下关于金骏眉正确冲泡方法的问题,以下是对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
金骏眉的正确酿造方法
金骏眉的正确冲泡方法如下:
1.火锅:泡茶前先用开水烫一下。
2、暖杯:将热壶水倒入小盅内,然后暖杯。
3、茶叶:将金骏眉放入茶莲花中,用茶匙将茶莲花放入壶中,茶叶量为茶壶的三分之一。
4、高冲击力:泡茶需要从高点将壶水抬高,使茶叶在壶中翻滚分散,这样才能使茶味更加浓郁。
5、刮沫:刮掉茶叶表面的一层泡沫。
6、低倒:将冲泡好的茶叶倒入杯中。茶壶嘴与小盅的距离越低越好,也是泡茶的最后一步。
金骏眉是怎么酿造的?
1、醒茶 醒茶主要是唤醒茶叶的香气。具体操作就是用开水直接烫洗功夫盖碗后,将干茶投入烫热的盖碗,然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气,然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。2、注水 直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入,并让盖碗中的茶随水翻滚起来激发金骏眉的香气。请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡,请一定用纯净水冲泡!重要的事情说三遍。(市场上的矿泉水大都是过滤水加矿物质,自来水里面有漂白粉,都硬度太高,泡出的茶汤都有一定程度的酸碱反应,所以茶汤浑浊、暗淡,久置甚至会发青)。
3、时间 冲泡金骏眉要快进快出,一般头泡金骏眉3-5秒出水,后面逐次增加时间,以茶汤金黄澄亮为准(就像浅蛋黄或者色拉油的颜色一样),然后快速导入公道杯或者其他茶具直接饮用(注意一定要把茶汤倒干净)