今天来给大家分享一下关于台湾冬瓜茶的制作方法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
一种冬瓜茶制作方法
冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。冬瓜经选瓜、削皮、去仔、切条块，与糖熬煮搅拌;配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮数个钟头以上。最后以纱布或滤网过滤渣籽，其汤汁即为浓缩冬瓜露，再经过冷却、装罐、冷藏，置放冰箱稀释后饮用或冷冻贩卖。 熬煮至水份蒸发凝块，切成方块则为一般市售之"冬瓜糖块"，包装后在各地市集杂货铺里贩卖。冬瓜糖块自行烹煮融化成茶汤，即可饮料食用。中文名称冬瓜茶主要原料冬瓜，姜是否含防腐剂否适宜人群青年人，老年人美团地图12306徳邦物流携程柠檬红茶柠檬茶花瓣网酸梅汤水果茶看懂视界245 冬瓜茶制作方法常见冬瓜茶材料:冬瓜两斤，姜少许。做法:冬瓜去皮去籽洗干净，切成块状。在锅内加水煮开后，加入姜片及冬瓜，焖煮40分钟，熄火后盖上锅盖再焖20分钟即可。功效:这是一道众所周知的饮料，而且被视为最佳解燥消肿的养生茶，具有美白、祛斑、降燥、去水肿的功效。台湾冬瓜茶材料:冬瓜、红糖。做法:冬瓜去皮切成块状，在锅内放水熬红糖，然后把冬瓜倒入熬煮入味，约3小时， 滤出冬瓜将其烘干即可。部分制法中将冬瓜块浸石灰，浸泡石灰的过程是让冬瓜硬化，以保存原味。整颗大冬瓜不加糖长时间熬煮，即为天然无糖冬瓜茶，糖尿病和肾脏病患者可饮。因综合式茶饮的兴起，冬瓜茶业者加入粉圆、椰果、仙草、汤圆或是加上柠檬、乌龙茶等配料，冷热饮皆有。其他方法一材料:冬瓜砖150克;水1300ml;冰块适量。步骤:1、切取150克的冬瓜砖，备用。2、取锅，加入1800ml的水煮后，再放入冬瓜砖，拌煮均匀至冬瓜砖融化后熄火。3、等做法1待凉后即可饮用，亦可依个人喜好加入适量冰块。其他方法二主料:冬瓜500g。辅料:老姜适量，红糖适量。步骤:1、老姜一块不要去皮，洗净，切丝切片请随意。2、冬瓜洗净，切成小丁或者薄片连皮带籽一起放入锅中。3、放入老姜，加水大半锅左右。4、大火煮沸，转中小火，慢慢煲。5、煲至冬瓜的肉已经软烂，用勺子可以碾烂的程度。6、用漏勺将所有材料捞出，控干水份，有耐心的也可以将冬瓜蓉碾出。7、把茶过滤好。8、加入适量的红糖盛出即可享用。注意事项1、煲冬瓜茶时一定要连皮带籽一起放入，营养都在皮和籽中。2、冬瓜要挑选上面带白霜的，容易酥烂。3、不放红糖，放冰糖也是可以的，请按个人喜好。4、大火煮开，小火慢煲效果最好，如果电磁炉有定时的煲汤功能效果最好。冬瓜茶的制作方法——祛湿、美白、减肥
冬瓜茶是福建台湾省的传统古饮品。因为有祛湿美白瘦身的功效，所以特别受沿海居民的喜爱。本文中，我们来学习一下冬瓜茶的具体做法。这样，我们这些长期生活在内陆的人，不用去福建省和台湾省，也能享受到正宗美味的冬瓜茶。
冬瓜茶的原料:冬瓜和冰糖。(需要注意的是，冬瓜的籽浆最好留着一起用。)
冬瓜茶的步骤:
1.取冬瓜适量，去皮切块，放入搅拌机中捣成冬瓜酱。
2.泡茶过程中使用冰糖，也可以根据个人喜好和口味选择其他有味道的冰糖。比如玫瑰红砂冰糖。
3.不加水，将两份冬瓜酱直接倒入烧开的锅里，和冰糖一起煮。熬成浓稠的糊状，冷却成固体，随时可以挖一勺茶。
4.煮的时间稍微长一点，如果觉得还有很多水，用滤勺过滤一下。冬瓜茶的传统做法是依靠体力和耐力，在木桶中不停地搅拌和煨制。
5.随着时间的推移，冬瓜糊慢慢变色。
6.煮好的冬瓜膏冷却后会变成固体，可以放冰箱冷冻。
冬瓜茶传统古法总结:煮出的成品温度醇厚，茶质细腻，精华浓缩。
而传统的冬瓜茶制作方法相对复杂，不适合追求方便简单的懒人。而且家里一般没有真正的空包装，无法长期保存。那么，我们推荐另一种方法“Aauto快冬瓜茶”。
冬瓜酱的处理方法和之前一样，然后放入茶壶或烧开的壶中，加入水和冰糖，直接煮茶。煮沸后，转小火再煮10-20分钟，关火，小火煨，然后开盖即可饮用。
“Aauto更快冬瓜茶”的颜色是冬瓜的透明白色，茶体内悬浮着许多细小的冬瓜颗粒，有点像冰糖燕窝的质感。如果不喜欢，可以过滤掉悬浮颗粒，也很适合冷藏饮用。
