今天来给大家分享一下关于网红麻酱雪糕的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
芝麻酱冰淇淋怎么做
准备材料：芝麻酱、鸡蛋、白糖、淀粉、牛奶、炼乳4个蛋黄或2个整鸡蛋，打成蛋液。淀粉加水，搅和成水淀粉之后，加牛奶，放小锅里熬，熬制黏稠后加白糖适量，用勺子搅拌至糖化掉，然后关火自然冷却。挖一大勺的芝麻酱，搅和成稀一点的芝麻泥儿，慢慢加水。把所有全部混合起来，装进模具即可。1.准备材料:芝麻酱、鸡蛋、糖、淀粉、牛奶、炼乳。
2、4个蛋黄或2个全蛋，打成蛋液。
3、淀粉加水，搅拌成水淀粉，加入牛奶，放入小锅内，粘稠后加入适量糖，用勺子搅拌至糖化，然后关火自然冷却。
4.挖一汤匙芝麻酱，搅拌成较稀的芝麻酱，慢慢加水。
5.将它们全部混合，放入模具中。
芝麻酱冰淇淋怎么做
麻酱雪糕复杂版：准备材料：
芝麻酱（我觉得芝麻花生酱更好吃）、奶油、鸡蛋、白糖、淀粉、牛奶（家里没了我没放，结果照样好吃）
制作过程：
1，4个蛋黄或者2个整鸡蛋，打成蛋液，建议用打蛋器，因为这样比较均匀而且没有打不碎的蛋清
2，淀粉加水，搅和成水淀粉之后，放小锅里熬。。。熬制透明色后加白糖适量，喜欢甜就多加，我的奶油不是淡奶油本来就有甜味，我就加了一点儿，用勺子搅拌至糖化掉，然后关火自然冷却一会儿
3，一大盒奶油是1斤吧？反正我用了大概是四分之一盒还是五分之一盒的，放比较深的容器里准备打发
4，在奶油化冻的时候，挖一大勺的芝麻酱出来，然后搅和成稀一点的芝麻泥儿，要慢慢加水，不要一次加多了，那样就不成泥儿了
5，等搅好芝麻泥儿，淀粉糖水的温度也就差不多了，慢慢倒进蛋液里，温度太高，蛋液会凝固，那就坏了，要小心点慢慢倒进去，然后用打蛋器打均匀了，因为我不喜欢生的鸡蛋，所以我又用最小火把这个混合物煮了一下，其间需要不停的搅拌，不然就不行了（其实生的不煮也是可以的，没什么影响）
6，然后让蛋液自然冷却=
=！我就去打发奶油，打发的程度嘛，就是你蘸一下奶油，然后露出来的那个小尖不会自己塌下去那个程度就OK了
7，把那个冷却好的加了淀粉糖水的蛋液（就是5）加到奶油里，用打蛋器搅拌均匀，这时候那个奶油汁就变得很浓稠咧，娃哈哈，这么冻了之后就是原味的冰激凌了，娃哈哈，加香草就是香草冰激凌，加巧克力就是巧克力冰激凌，娃哈哈，，，，咳。。。跑题了，，跑回来继续。。。
8，把那些芝麻泥儿倒进7里去，然后打蛋器伺候~~~搅一会儿之后，就出出来一些小气泡，我原来以为这样不好，后来才发现，有这些气泡，冻了之后的冰激凌会比没有的时候软一些，口感非常好，不知道为什么~~
9，倒进模具里，打完收工！如果你打算放都在保鲜盒里当冰激凌吃，可以冻一小时之后拿出来搅拌一下，然后继续冻30、40分钟，再搅拌一次，一般我就搅2次，如果你愿意，搅3次也可以。。。
10，冻好之后，开吃！
小贴士：那个模具啊，冻好之后啊，不好拿出来啊，就用自来水冲一冲那个底部啊，一会儿刺溜就出来了，很好拿，如果硬拽，不是把棒拽出来了，就是把模具弄坏
麻酱雪糕简单版：
准备材料：
芝麻酱、鸡蛋、白糖、淀粉、牛奶、炼乳
制作过程：
1，4个蛋黄或者2个整鸡蛋，打成蛋液
2，淀粉加水，搅和成水淀粉之后，加牛奶，放小锅里熬。。。熬制黏稠后后加白糖适量，用勺子搅拌至糖化掉，然后关火自然冷却一会儿（那个奶皮可以考虑做个“双皮奶”哦，嘿木嘿木~~~）
3、挖一大勺的芝麻酱出来，然后搅和成稀一点的芝麻泥儿，要慢慢加水，不要一次加多了，耐心点
4，把所有全部混合起来，装进模具，打完收工！
分割线============================
我用第二种方法做的
先把麻酱加点水搅拌均匀
淀粉汤煮熟放凉
一袋鲜奶
上面三种原料混合均匀随自己喜好加点糖
放冰箱冻上
晚上做第二天吃的
我用打蛋器搅拌的混合的不是很好
有点小分层
没外卖的甜
却比外卖的香
下次准备用料理机来搅拌
估计会好一点
