今天来给大家分享一下关于羊肉包子的做法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
羊肉馒头的制作方法及配方
羊肉包子的制作方法和配方如下:
配料:羊肉馅、冬瓜、面粉、葱、酵母粉、香油、盐、五香粉、酱油、黄酒、胡椒粉、藤椒油、香油。
1.去皮去籽后的冬瓜量为250g，用料理机的绞肉功能绞碎，用布将汁液挤出，冬瓜糊备用，汁液也要留作馅料。
2、羊肉馅，要有点颗粒状，不要太碎，加入盐、胡椒粉、酱油、五香粉、米酒拌匀。榨出冬瓜汁120克，分几次加入肉馅中。每次搅拌，直到冬瓜汁完全吸收，然后再次加入，直到冬瓜汁全部加入。
3.冬瓜酱放一边，先用香油拌匀锁水，葱切碎，分别用香油和麻油拌匀。加入少许藤椒油拌匀，馅料就做好了。
4.在700克面粉中加入340克水，加入酵母粉，和面10分钟。现在很热，所以还需要一段时间。不用等头发全了，包好面就送。把面团擀成小块，包在馅料里。
5.包好的包子烤15分钟，开水蒸15分钟，能爆汁的羊肉包子就做好了。
羊肉包子介绍
羊肉包子是以羊肉、胡萝卜、面粉为主要原料的食品。
以上内容仅供参考:百度百科-羊肉小笼包
羊肉包子的自制方法(羊肉包子)
羊肉包子的做法（羊肉馅包子）详细制作步骤所需材料：面，羊肉，酱油，香油，生姜，大葱，花椒
当然要首先发面，冬天面不容易起，所以把活好的面放在暖气边上，用褥子暖暖和和的包起来，这样就发的快了。
然后呢，准备羊肉馅。选取羊肉的精华部分，剃掉那些多余的肥肉以及下脚料，肉切成细丁。我们家做包子是不买超市的肉馅的，因为搅好的肉馅口感不好，而且会有些质量差的肉混在里面。
之后，要将这些细肉丁剁成肉泥，哈哈！在剁肉的同时，不断加入酱油调味。海天的偏淡，所以我们家用巧媳妇的，是山东品牌。
看见没有，在肉饼上浇上酱油。然后继续剁肉，卡卡卡！
看，肉色变成酱红色了，肉泥越来越细，甚至能闻见香味拉！
加入酱油的同时，将生姜切丁，加入肉馅一起剁烂。
剁好后，将肉馅盛入碗中。
肉馅基本剁好了，下面要做花椒水了。将适量花椒泡入开水中，几分钟后，将花椒去掉，剩下的就是花椒水了。
将花椒水加入剁好的肉馅中，并且不断搅拌，同时加入适量香油和大葱丁提味。加入少许食盐，不能加多，因为酱油本身就已经是咸的了。这样最后的肉馅就做好拉！
下面，开始包了。
包好后的包子，要盖起来醒醒，这样会发得更好。
上锅蒸拉！
出锅啦！吃，香！好香！香极了！
