今天来给大家分享一下关于黑牛肝菌和黄牛肝菌区别的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
牛肝菌的种类
牛肝菌主要有侧生牛肝菌、黑牛肝菌、白牛肝菌、侧生牛肝菌、黄胸牛肝菌、大蒜牛肝菌等。1.乳菇:色泽鲜艳，营养丰富。2、黑牛肝菌:外观和肉质都是黑色的，也是最香的牛肝菌之一。3、白牛肝菌:是白牛肝菌的一种，但受伤后会变色。4.红牛肝菌:肉厚，味道好。
I .乳牛肝菌
1.侧生牛肝菌又名松茸，肉质细嫩，色泽鲜艳，营养丰富。
2.侧生牛肝菌主要生长在云南、四川等地区。挑选侧向牛肝菌时，要选择色泽鲜艳、肉质细嫩、柄短粗、无虫害的品种。
二、黑牛肝菌
1.黑牛肝菌的外观比较特别，外观和肉质都是黑色的，味道鲜美，营养丰富，是最香的牛肝菌之一。
2.食用牛肝菌前，先用清水浸泡3分钟，洗去泥沙和杂质，再用另一盆清水浸泡，用盘子压住盆中的细菌，让其吸水自然膨胀。膨胀完成后，即可油炸食用。
第三，牛肝菌
1.白牛肝菌(Boletus cinerea)的肉是白色的，但一般在受伤后会变色，有暗褐色到黑色的网状花纹。
2.白牛肝菌的柄长4-12厘米，粗1-2厘米，上下差不多粗。它是一种白色牛肝菌，可以食用。
第四，红色牛肝菌
1.红牛肝菌(手青)，肉质鲜美，营养丰富。
2.食用前需要将红牛肝菌洗净，切成薄片。然后，把香、油辣椒、蒜依次放入锅中。炒出香味后，依次加入牛肝菌盐和胡椒粉，然后翻炒。炒好后就可以出锅了。
动词 （verb的缩写）黄胸牛肝菌
1.黄胸牛肝菌肉质比较厚实，子实体比较大，通体黄色，油炸后味道香甜可口。
2、锅里放入适量的油，然后放入黄牛肝菌快速翻炒，待熟了可以不放水。
六、蒜牛肝菌
1.红皮牛肝菌又叫红皮牛肝菌，有洋葱的香味，体色粉红色，吃起来味道更好。
2.炒洋葱牛肝菌时，一定要炒熟了再用，以免头晕目眩。
牛肝菌种类牛肝菌种类介绍
1、牛肝菌主要有红乳牛肝菌、黑牛肝菌、白牛肝菌、红牛肝菌、黄牛肝菌、红葱牛肝菌等种类。2、红乳牛肝菌：色泽较鲜艳，而且富含丰富的营养。
3、黑牛肝菌：外表与菌肉均为黑色，也是最香的牛肝菌之一。
4、白牛肝菌：它是一种通体洁白的牛肝菌，但在受伤之后会变色。
5、红牛肝菌：肉质比较肥厚，味道也好。
6、黄牛肝菌：肉质比较肥厚，子实体比较大，全身为黄色，炒熟之后味道香甜可口。
7、红葱牛肝菌：又被称为红葱菌，它具有一股葱香味，菌身的颜色为粉红色，食用起来味道也比较好。
