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农村能吃的100种野菜图片
农村可以吃的野菜有:
1.荠菜。
荠菜是农村最常见的野菜。它不仅独特美味，而且营养丰富，深受人们喜爱。荠菜的制作方法多种多样，最常见的有馅、炒或煲汤。吃完后满嘴都是香味，回味无穷。而且荠菜的药用价值也很高，具体可以参考资料。
2.蒲公英。
蒲公英又叫老太婆，可以炒菜、生吃、凉拌、做茶、做馅，它的根也可以用来煲汤。它的味道略苦，蒲公英的作用还挺多的。
3.马兰。
马兰又名马兰头，有红梗和绿梗两种，看起来全是绒毛的那种不好吃。马兰花很小，在路边不显眼，但作为一种野菜，可以煮着吃，也可以凉拌或炒着吃。
4.苋菜。
苋菜俗称大叶菜。经常吃苋菜可以增强体质。苋菜富含蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、矿物质，其蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收，胡萝卜素含量比茄子高，能为人体提供丰富的营养，有助于强身健体，提高机体免疫力。它被称为“长寿菜”。
5、苦菜。
苦苣菜又名苦苣菜，含有蛋白质、钾、钙、镁、磷、钠、铁等多种维生素，其嫩叶可以食用。生食微苦，用开水烫一下，加热至熟即可去除苦味。苦菜可以和肉、炒鸡蛋一起炒，做成汤，也可以用一些豆粉做成小豆腐，或者用开水烫一下后蘸面酱。
野生苦菜图片
野生苦菜图片
野菜苦菜是一种常见的野菜，有些人非常喜欢苦菜的味道。苦菜营养价值高，能增强免疫力。那么就和大家分享一下野生苦菜吧。
野生苦菜图片1
抱茎小苦荬，又名抱茎小苦荬和抱茎小苦荬，是菊科植物抱茎小苦荬的全草或根。分布于我国的华北、华东、华南、西南，朝鲜、日本、越南也有分布。苦豆子的根茎是平卧的，节上有许多细根。茎直立，黄绿色至黄褐色，下部常脱落并倒生白色粗毛，上部或稀疏被有两排纵向短粗毛。
苦味蔬菜特性
抱茎小苦荬，又名抱茎小苦荬和抱茎小苦荬，是菊科植物抱茎小苦荬的全草或根。常见的有黄花苦菜和紫花苦菜，分布在中国的华北、华东、华南和西南地区，还有朝鲜、日本和越南。
苦味蔬菜外观
苦豆子的根茎是平卧的，节上有许多细根。茎直立，黄绿色至黄褐色，下部常脱落并倒生白色粗毛，上部或稀疏被有两排纵向短粗毛。
苦菜颜色:苦菜有紫色花和黄色花，也叫紫花苦菜，紫花苦菜的叶子背面有白色绒毛。
苦豆子叶的形态特征:苦豆子基生叶莲座状，条状披针形，先端尖或钝，基部全缘或疏生小齿，灰绿色。
苦菜种子外观:苦菜种子红褐色，略扁，狭披针形，喙长，纵棱10条，形状相同，冠白色。
描述苦味蔬菜的句子
苦菜遍地，思念寂寞。山坡上的帅哥靓女唧唧，浑身是血，就是想把苦菜抢回家，剁碎，煮熟，吃出香味。
走上山坡，啊，沟壑、田野、路旁，点缀着苦涩的药草和黄色的花朵。从远处看，这个斜坡真的是一片黄花的海洋。
野生苦菜图片2
菊科，苣荬菜属。
产地:全国各地
别名:苦菜，苦菜，苦菜，苦菜，苦菜，苦菜，苦菜，苦菜，苦菜，野芥菜籽。
简介:
苦苣菜是一种无毒的药食两用野生植物。为一年生草本植物，药名“败酱草”。又被称为“苦菜”、“苦菜”。
苦菜是一年生或二年生草本植物，株高50-100厘米。茎直立，中等空，具乳。叶互生，长椭圆形和宽披针形，羽状或提琴状羽状，边缘有不规则的多刺光滑齿。花都是舌状的，黄色的。果薄，冠毛白。花期从4月到6月。苦菜春夏秋均可收获，很少使用或晒干备用。
一、苦菜的营养价值
每100克鲜苣荬菜含蛋白质1.8克、糖4.0克、膳食纤维5.8克、钙120毫克、磷52毫克和锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素和烟酸。此外，还含有甘露醇、蒲公英甾醇、蜡醇、胆碱、酒石酸、苦苷等化学物质。同时，苦菜还含有维生素C88mg和胡萝卜素3.22mg，分别是菠菜中的2.1倍和2.3倍。
二、苦菜的好处
1.补血:苦味蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等，对防治贫血、维持人体正常生理活动、解暑有很好的作用。
2.清热解毒:苦菜含有蒲公英醇、胆碱等成分，具有很强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽炎、细菌性痢疾、感冒发烧、慢性气管炎、扁桃体炎有一定疗效。
3.防癌:苦豆子水煎剂对急性淋巴细胞白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌。
三、苦苣菜的药用功能
1.肝硬化:苦菜300克，酸模300克，猪肉炖。
2、妇女乳房结核疼痛:苦菜捣烂榨汁煎，加少许水，酒服。
3、小儿疳积:苦菜30克，猪肝炖。
4、肺热咳嗽:苦菜250克，炼蜜为丸，每丸重6克，每次1丸，每日2次。
5、治口疮:鲜苦菜汁25毫升，鲜姜汁10毫升，兑酒。
6、乳腺炎:新鲜苦菜捣碎外敷，捣碎取汁或水煎服。
7、慢性支气管炎:苦菜500克，红枣20枚。先将苦菜炒熟，取汤汁煮红枣，待枣皮展开后取出，将余液熬成糊状。早晚取适量药膏，吃一颗红枣。
8、口腔炎:新鲜苦菜若干，洗净后放入口中咀嚼，含10~20分钟，每日两次。
9、咽喉干痛:苦菜30克，山豆根5克，加水煎服，吃菜喝汤，连服数日。
10、急性黄疸型肝炎:新鲜苦菜100克，水煮，吃菜喝汤，连服20天。
11.尿路感染:苦菜30克，滇麦30克，萹蓄30克，竹叶20克，水煎。
12、外痔、血栓性痔疮:苦菜50克，捣烂成泥，拌少许白面粉，均匀涂于患处。
13、急性结膜炎、角膜溃疡:新鲜苦菜根折断，溢出白色乳汁，点入眼角。
14、尿路结石、血尿:苦菜根30~50克，加水煎服。
15.黄疸:苦菜花籽6克细磨，水煎，每日2次。
16、疖子:Ku荣捣汁常点患处，自降。
17.菌痢:苦菜、土蜂、仙鹤草各12克，水煎。
18、肠痈、痈肿:苦菜5~9克，水煎。
19.血瘀产后腹痛:苦菜、益母草各15克，牛膝、香附各9克，水煎。
吃苦味蔬菜的最佳时间
小满前后是吃硬菜的好时候。
苦味蔬菜的选择方法
苦味的蔬菜应购买叶色鲜艳、水分充足的植物。
苦味蔬菜的副作用
脾胃虚寒忌食；不适合和蜂蜜一起吃。
苦菜有哪些营养价值？综上所述，苦菜是一种美味的野菜。晓曼之前是苦菜的好季节，营养价值也很高。脾胃虚寒，忌食。不适合和蜂蜜一起吃。
野生苦菜图片3
苦菜和蒲公英是同一种植物吗？
1.苦菜不是蒲公英。
苦苣菜和蒲公英是完全不同的植物。两者虽同属菊科，但在营养成分、药用功效、外观等方面有很大不同。
2.不同的营养成分
苦菜:苦菜的嫩苗含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖、胡萝卜素、维生素，以及蒲公英醇、甘露醇、蜡醇、胆碱、酒石酸等。
蒲公英:蒲公英富含维生素A、维生素C和钾，还含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸和铜。特定元素含量主要是水。每60克生蒲公英叶含86%的水、1.6克蛋白质、5.3克碳水化合物，热量约为108.8千焦。
不同的刀片
苦菜:苦菜的叶子是丛生的，开花时会枯萎。全叶卵形、椭圆形，无分裂，叶顶钝或尖。叶基部楔形，边缘粗锯齿，顶部深绿色，背面浅绿色。没有羊毛罩。
蒲公英:呈倒卵状披针形或长圆状披针形，顶端钝或锐尖，边缘有波状齿分布或羽状深裂，叶顶部有大裂片，呈三角形或三角戟状。叶的边缘全部呈锯齿状，展开或向后生长，小齿夹在裂片之间，底部逐渐变细成叶柄，叶柄和主脉呈红紫色，覆有蜘蛛丝般的白色皮毛。
花不同
苦菜:苦菜的总苞呈线状，很小；苞片也很小；所以整个花也小。花冠呈钟形，黄色。基侧囊肿不明显，覆盖白色绒毛，花冠裂片呈椭圆形。
蒲公英:花的整体颜色是白色的。花的总苞呈钟形，全花淡绿色。苞片有2或3层。外部总苞片呈卵形，边缘上方有宽的膜质表面，底部为淡绿色，上方为紫红色。
苦菜和蒲公英不建议一起吃。
苦菜和蒲公英在性质上都属于寒性食物，两者都含有大量寒性。一起吃，容易寒气过盛，引起脾胃虚寒、宫寒痛经等症状。苦菜和蒲公英都是苦味食物。苦松香一起吃多了会大大刺激口腔，影响食物的口感，降低食欲。
3.如何吃苦味蔬菜
1.败酱草6-24克，金银花、蒲公英、紫花地丁各12克，水煎去渣，每日2次。
功效:此食疗多用于阑尾炎、女性盆腔炎、多发性脓肿。
2、败酱草、车前草各30克，水煎去渣，代替茶水大量饮用。这种饮食主要用于肾盂肾炎。
3、败酱草30克，佛手9克，煎服，据说一个疗程(7天)后，食欲增加，黄疸消退，肝肿大消失。这种饮食疗法多用于急性传染性黄疸型肝炎。
4、口服，煎服，9-15克(鲜60-120克)；外用捣固剂。脾胃虚弱者慎用。
