今天来给大家分享一下关于猪肝和菠菜做法大全的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
菠菜猪肝怎么做好吃？
菠菜猪肝的制作方法如下:
配料:菠菜，猪肝。
辅料:姜、蒜、盐、料酒、玉米淀粉。
1.先把菠菜洗干净，然后沥干水分，切成小块备用。
2.将买来的新鲜猪肝放入锅中，加入一壶清水，十分钟换一次清水，每次换水前用双手揉搓几次猪肝，这样血液会走得更快，泡半小时后沥干水分。
3.将猪肝放在案板上，用菜刀斜着切成大片。将切好的猪肝放入锅中，加入两片姜、蒜头、两勺料酒、10g盐、10g玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
4.锅中加入热水，烧开，放入腌制好的猪肝，关火，用筷子搅拌均匀，捞出，冲洗干净，沥干水分。
5.猪肝焯水后如果不马上油炸，会变得很老，但是泡在水里不会变老，遇到空气体会变黑变硬。
6.锅里放水，加2克盐煮开。滴几滴香油后，关火。将菠菜焯30秒，然后取出。在油炸前，将菠菜在水中焯一下，以去除70%的草酸。
7、热锅热油入菠菜快速翻炒，加入猪肝和三克盐快速翻炒均匀，这样美味的菠菜炒猪肝就做好了，直接出锅。
猪肝菠菜的做法
猪肝菠菜汤的配料
菠菜400克，猪肝150克。
姜，几片水，4~5碗。
盐
猪肝菠菜汤的做法
第一步
将整个猪肝用清水浸泡1小时，然后切成薄片，加入姜片、盐、油、酒拌匀；
第二步
锅内放水，烧开，放入菠菜煮至水开，捞出冲洗干净；
第三步
锅中烧开4~5碗水，水烧开后，放入烫过的菠菜；大火烧开，用筷子压住，让菠菜全部泡在水里；
第四步
水烧开后，倒入腌制好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，捞起猪肝，翻面，变色后再煮3-5分钟，加盐调味。
猪肝炒菠菜
佐料
猪肝1小块
3瓣大蒜片
1茶匙料酒
几片枸杞
辅料菠菜300克
1汤匙酱油
1茶匙淀粉
适量的油
适量的盐
猪肝炒菠菜的步骤
一个
准备原料；
2
猪肝切片，用盐、淀粉、料酒、酱油腌制；
三
烧开水，加少许盐和几滴油，菠菜焯一下捞出备用；
四
热锅放油冷却，放入蒜片翻炒；
五
炒香后放入腌制好的猪肝翻炒；
六
炒猪肝，放入焯水的菠菜翻炒；
七
最后加盐调味；
八
放在盘子里，用一些枸杞装饰。
九
它在桌子上
