今天来给大家分享一下关于用低筋蛋糕粉做蛋糕的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
如何用低筋面粉做蛋糕
低筋面粉可以做牛奶蛋糕、蜂蜜蛋糕、古早蛋糕等。一、牛奶蛋糕：低筋面粉30克、油15克、鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶15克。把细砂糖加入蛋清里冷藏。把牛奶、油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒。把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至发泡。取蛋白，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，放烤箱烤15分钟即可。牛奶蛋糕
1.准备食材:低筋面粉30g，油15g，鸡蛋2个，细糖30g，牛奶15g。
2.将细砂糖加入蛋清中，冷藏备用。
3.将牛奶，油，细糖，蛋黄和低筋面粉混合，直到光滑无颗粒。
4、将冷藏的蛋清，用电动打蛋器打成泡沫。
5.取蛋清，与蛋黄糊混合，搅拌均匀，放入烤箱烤15分钟。
二、蜂蜜蛋糕
1.准备食材:鸡蛋3个，牛奶40克，色拉油20克，蜂蜜15克，低筋面粉50克，白糖适量。
2.将牛奶和色拉油加入打蛋器中，搅拌均匀。
3.加入3个蛋黄搅拌均匀，然后加入蜂蜜搅拌均匀(不要一次全部倒入，分几次加入，边搅拌边加入)。
4.筛面粉，搅拌均匀。将3个蛋白倒入打蛋器，滴几滴柠檬汁。
5.用打蛋器打至粗发泡，然后继续加入细砂糖，继续打至蛋白接近硬发泡。
6.将打好的蛋清分三次加入面糊中，用刮刀搅拌均匀。
7.提前在模具上刷一层油，然后倒入模具中，在平台上晃动两下，就能抖出大气泡。
8.烤箱预热到140度后，烤40分钟左右。具体时间根据自己的烤箱适当调整，扣在晾衣架上，然后完全冷却脱模即可。
三、古代早餐蛋糕
1.准备食材:低筋面粉90g，玉米油75g，蛋黄6个，牛奶60g，蛋清6个，糖70g，盐1g，柠檬汁或白醋几滴。
2.将准备好的低筋面粉筛入盆中，将玉米油加热至80度左右，倒入面盆中搅拌均匀。
3.加入牛奶，继续搅拌，然后加入蛋黄，继续搅拌。
4.向蛋白中加入盐和柠檬汁，搅拌。分三次加入糖，搅拌至湿润起泡。
5.在面糊中加入少量蛋白质，搅拌均匀。
6.将面糊倒入剩余的蛋白中，继续搅拌均匀。
7.倒入模具，用刮刀或平底铲抹平表面，将烤盘放入另一个烤盘，另一个烤盘加水1-2厘米，145-150度烤60-70分钟。
