今天来给大家分享一下关于炒鸭腿的做法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
鸭腿怎么炸
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习爆炒鸭腿的做法。1.鸭腿2只,用清水泡掉血水。
2.1把鸭腿剁块,葱姜切快。
3.2土豆1个,把土豆切块。
4.1然后放入鸭腿块煸炒,把鸭皮上的油充分煸出来。
5.2锅里放一点油,放入花椒。
6.加入葱.姜.老抽炒匀。
7.加入水,开锅后加盐炖20分钟。
8.加入土豆小火焖熟,加点味精就可出锅了。
9.盛出后,撒葱末。
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下爆炒鸭腿。
鸭腿怎么做好吃？
第一种做法：啤酒鸭腿食材准备：鸭腿、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香、大葱、大蒜、白糖、料酒、生抽、老抽、盐啤酒鸭腿的做法:
第一步:鸭腿洗净，放入锅中焯一下，捞出。取出葱切成4厘米长的段，姜切片，蒜去皮。
第二步:锅中倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶，爆香，中火煎两面鸭腿。
第三步:加入糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿焦黄，倒入一听啤酒，盖上锅盖，小火炖20分钟。
第四步:汤快没了的时候，加点盐，直接上桌。
第二种方法:红烧鸭腿肉
食材准备:鸭腿、料酒、食用盐、糖、姜片、葱花、土豆、八角、胡椒粉、酱油。
红烧鸭腿肉；
第一步:鸭腿洗净，切成小块备用。土豆洗净，去皮，切成小块备用。
第二步:取一个锅，加入花生油。油热后放入姜片、葱花、炒八角。
第三步:加入鸭腿和土豆块，搅拌均匀。加入料酒、酱油、水、糖和酱油。
第四步:中火煮炖至鸭腿和土豆熟烂，再大火收汁。
第三种方法:酱鸭腿
食材准备:鸭腿、生抽、料酒、老抽、糖。
酱鸭腿的做法:
第一步:鸭腿洗净晾干，然后用厨房纸吸干表面残留的水分。
第二步:拿一个平底锅，设置成中火，预热两分钟。
第三步:将鸭腿放入锅中两面煎五分钟左右。这个时候会炸很多油。
第四步:把锅里的油倒出来，再放到火上。用菜刀将鸭腿剁成小块，放回锅中。
第五步:加入生抽、老抽、料酒、糖，用铲子翻炒均匀。
第六步：小火翻炒大概十五分钟左右，直至鸭腿肉成熟，出锅即可。
