今天来给大家分享一下关于虫草花怎样晒干的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
新鲜的虫草花可以自己晒干吗？
1、行业内最常用的方法就是将新鲜虫草风干（注意是风干、而不是晒干烘干）到水分含量12%（干鲜虫草）甚至5%（干虫草），缺少水分滋生微生物的可能性降低，同时再存放在密闭的器皿内，可以延长冬虫夏草的保存期。不过，因为虫草水分减少，渗透压增高，一些保持风味的小分子物质会被破坏，部分水溶性营养素会丢失，但冬虫夏草主要营养成分不会丢失。密闭不严或经常翻动的虫草也会逐渐氧化慢慢发黑。2、在高温开放潮湿的环境里，冬虫夏草很容易受微生物侵袭变质。所以新鲜冬虫夏草需要抽真空隔绝空气并在零度以下冷冻保存。为什么不是冷藏保存呢？这是因为冰箱冷藏室通常温度为0度以上，这个温度细菌活跃度大，没有经过灭菌处理的新鲜虫草最多7天就会变质，即便是抽了真空也并不是绝对真空，所以只能起到延缓作用。既真空又冷冻则可以让新鲜冬虫夏草保存更久（如果真空冷冻存放干虫草，可以存放2年，如果再加上辐照灭菌可以存放5年），真空后的新鲜冬虫夏草在零下5度左右可以存放3-6个月，也可以急冻(速冻)保存3个月-1年，但急冻后的新鲜虫草一旦解冻更容易出现油水分离现象。所以冷冻后的新鲜虫草开袋解冻后的虫草必须尽快吃掉。千万不要私自把解冻后的虫草拿到阳光下晒，油水蒸发虫体萎缩，同时虫草急速氧化全部变黑变味。新鲜的虫草花怎么处理？
新鲜虫草花的保存原则是低温、干燥，如果买的鲜的量不多，最好尽快吃完。如果数量较多，可以采用以下方法：1、用保鲜袋扎几个小洞后，放到保鲜袋里套好，然后采用同样的方法再套上2～3层保鲜袋包好，注意每层保鲜袋的小洞开口不要在同一位置。
2、处理完毕后，把新鲜的放到冰箱的冷冻格保存。
3、每次食用时拿出解冻，一旦解冻，应该立即吃掉。因为新鲜虫草在解冻后会继续呼吸生长，消耗掉养分
特别说明：冰箱的冷冻格气温在0℃以下，可防潮、防蛀和防虫。在保鲜袋中扎洞的目的是为了使新鲜的水分排出，但气味却不容易逸出，可以保持原有风味。
鲜虫草花如何晒干
新鲜的虫草用微波炉烘干即可。用微波炉不会影响虫草的营养成分，因为微波主要的作用在于吸收水（极性分子），不会破坏其他的有益成分，色泽方面也不会改变。

干虫草花的吃法
将虫草花晒干，然后直接食用，就是晒干后不做任何的处理，直接食用即可，这种吃饭虽然可以，但是不利于有效成分的吸收。
将虫草花晒干，然后碾成末儿，在自己吃馒头的时候，将虫草花儿的末儿洒在馒头上，这样也是一种吃法，这种吃法比直接吃易吸收。
再就是将其撕碎放进茶杯里，然后用开水冲开，然后将水倒掉，将其食用之，这种食法是小编食用过最有效的一种吃法，建议大家食用这种食用方法食用虫草花。
