今天来给大家分享一下关于早晨吃鸡蛋万万不可犯的4个错误的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
早上吃鸡蛋从不犯的四个错误
第一，不要吃蛋黄
很多人早上吃鸡蛋的时候，只愿意吃蛋清，不愿意吃蛋黄。因为很多人认为蛋黄中的胆固醇和脂肪含量会很高，吃蛋黄会增加我们的负担。其实并不是这样的。我们体内的胆固醇不会受到食物胆固醇的太大影响。如果我们每天吃一到两个鸡蛋，就不会有问题。而且蛋黄里的营养比蛋白质更有营养，扔掉会很可惜。
第二，烹饪时间长
煮鸡蛋的时候，它的方法非常丰富，蒸、炒、炖、煎、炸。很多人喜欢长时间煮鸡蛋，认为这样更容易被人体吸收。事实上，如果鸡蛋煮的时间过长，不仅不利于人体吸收，还会导致鸡蛋中的营养成分流失。因为蛋白质受热时间过长，其中所含的铁会流失，蛋黄中的氨基酸也会流失。
第三，土鸡蛋更有营养。
在购买鸡蛋时，大多数人认为土鸡蛋比饲料鸡蛋更有营养。其实这种说法是错误的。据研究，饲料蛋中的营养更有利于人体吸收，因为饲料鸡的饲料配比在饲养过程中每天都经过精心配比，所以生出来的蛋会更有营养。土鸡蛋名声很好。和国外的鸡蛋相比，营养真的差很多。
第四，生吃鸡蛋
生活中有很多朋友，他们都喜欢吃生鸡蛋，以为这样对身体会更健康。其实生鸡蛋富含很多病菌，比如沙门氏菌。如果这些病菌被人体吸收感染，会对我们的健康造成很大的影响。而且生鸡蛋中的蛋白质不容易被人体吸收，会给我们的肠胃带来负担。
吃鸡蛋的注意事项
很多地方都有吃臭鸡蛋的习惯，也就是毛蛋。鸡蛋孵出小鸡时，有些劣质鸡蛋会出现死胎，所以称之为毛蛋。这些鸡蛋可能含有一定的有毒物质，不建议大家食用。
很多人喜欢把鸡蛋煮到半熟。其实和生吃鸡蛋是一样的。煮熟的鸡蛋容易细菌感染，食物的营养利用率不高。
如果蛋壳破裂或轻微破损，就少吃这种鸡蛋，因为鸡蛋营养丰富，可能会感染很多细菌，所以如果发现鸡蛋破损，一定要尽快扔掉。
每天吃鸡蛋，选择新鲜完整的鸡蛋就好，不要太紧张，注意吃煮鸡蛋，注意食用量，一天一个鸡蛋就够了。
早上吃鸡蛋从不犯的四个错误
四个错误是：1、吃未熟鸡蛋易引起腹泻。没煮熟的鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶。抗生物素蛋白与生物素在肠道内结合可使生物素难以被人体消化吸收，吃未熟的鸡蛋，会导致生物素缺乏，会出现周身乏力、食物下降等症状。＜br>2、煮熟的鸡蛋用冷水浸后存放易变质，我们煮完鸡蛋后，会将鸡蛋放入冷水中利用热胀冷缩的特性，使蛋壳和蛋白之间脱离出一个缝隙，蛋壳很容易剥脱。这种做法虽然容易但是不卫生，因为鸡蛋外层会有一层保护膜，防止细菌等污染鸡蛋内部。鸡蛋煮熟后这层膜被破坏，失去了保护能力，蛋腔内气体溢出，冷水和其中微生物从气孔进入鸡蛋内部，鸡蛋在贮存时容易变质。＜br>3、这些人不适合多吃鸡蛋，胆囊炎和胆结石的病人不宜多吃鸡蛋，鸡蛋含有高胆固醇，胆固醇会刺激胆囊收缩，使患者剧烈疼痛；血脂超标的老人少吃蛋黄，胆固醇是造成高血脂的一个重要原因，血脂高的老人保持两天一个鸡蛋的频率就好；发烧的人不宜吃鸡蛋，鸡蛋不易消化，而发烧的人要吃一些容易消化的食物；对鸡蛋过敏的人避免吃鸡蛋，防止对生命安全造成威胁。＜br>4、少吃煎蛋和茶叶蛋，茶叶蛋是生活中常见的小吃，非常美味，但是当茶叶与鸡蛋一起煮时，会产生钙、铁元素的沉淀，会对肠胃产生刺激。煎蛋会消耗大量的油，做煎蛋的过程中高温会是维生素大量流失。
