今天来给大家分享一下关于蒿笋的家常做法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
青蒿笋有几种做法。
有多种：1.蒿笋炒肉：
1.
主料：蒿笋1个,瘦肉100g
2.
辅料：油适量,盐适量
3.
.蒿笋去皮切片，肉切片
4.
油里下肉
5.
下蒿笋
6.
下调料
7.
关火起锅可以了
拌蒿笋
1.
莴笋100g
2.
辅料：油适量，盐适量，生抽适量，
3.
.莴笋去皮切块，下烧水煮熟
4.
切丝
5.
放在盘子里加上生抽
6.
把蒜蓉和盐放进去
7.
锅里下油和蒜头烧开
8.
加点辣搅拌均匀倒点热油
9.
最好搅拌一下就可以了。
蒿笋木耳炒肉片：
1.
材料：猪肉、蒿笋、木耳各三两，香葱七、八棵，干辣椒四、五个，干花椒约二十粒，盐、味精适量。
2.
猪肉切薄片，蒿笋斜刀切片，木耳撕小块，葱切段。
3.
炒锅置旺火上烧很热，放油烧四成热后放干辣椒和花椒炒几下，倒入肉片炒至七分熟。
4.
把肉片捞到锅的一边，再倒入蒿笋和木耳，加盐后翻炒约一分钟。
5.
把用淀粉两大匙、水三大匙、盐适量、味精适量兑成的汁倒入锅中勾芡，再下葱炒匀，起锅，
如何吃好艾蒿笋
做一盘艾叶炒猪肉，然后开始炒菜。
1.食材准备:艾叶250克，猪肉250克。
第二，处理食材
1.艾叶洗净，用斜刀切段备用。
2.五花肉洗净，切块备用。
3.别忘了准备适量的蒜末留香，适量的姜片去腥。
三、烹饪步骤
1.将清水烧开，将艾叶切片放入铁锅中焯水备用。切记烫漂时间不宜过长。时间长了，艾蒿变得太软，味道不好，就一分钟。
2.将蒜末和姜末放入花生油中煸炒，将猪肉放入铁锅中煸炒一分钟，加入适量盐和生抽，继续煸炒三分钟。把它放在一个钟超锅里，放在一边。
3.花生油烧热，倒入艾叶片翻炒均匀，加入适量酱油和水，继续翻炒一分钟，加入炒好的猪肉片翻炒两分钟，出锅。一盘香喷喷的艾蒿炒猪肉就做好了。✌
小贴士:猪肉片一定要切薄，太厚容易熟，费时费气，味道不好。炒肉丝不要加水。干炒猪肉更香。
