今天来给大家分享一下关于青岛50种常见海鱼的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
常见的海鱼有哪些？
带鱼、黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、马面鱼等。1、带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。
2、黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。
3、鳕鱼多是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。
4、沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼。
5、三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。
青岛什么海鱼好吃？
蓝点马鲛第一种，必须是蓝点马鲛，我的最爱！蓝点马鲛，学名Scomberomorus niphonius，青岛人更习惯于叫它“鲅鱼”，鲈形目鲭科马鲛属。本种为大型掠食鱼类，一般体长260—520毫米，大者可达1米以上、重20千克以上。体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，故名。
蓝点马鲛幼鱼
鲅鱼肉质细腻，味道鲜美。不瞒各位，鲅鱼就是青岛人民的生命之光，欲念之火；没有鲅鱼的季节索然无味，没有鲅鱼的人间不值得。在青岛人民的生活中，鲅鱼有100种死法，比如鲅鱼水饺、鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、熏鲅鱼、红烧鲅鱼等等，各有千秋，令人欲罢不能。
真鲷
第二种，真鲷，学名Pagrus major，鲈形目鲷科真鲷属。外形侧扁，呈长椭圆形，一般体长15～30厘米，体重300～1000克左右，体表常呈红色。青岛人喜欢叫它“红加吉”，因含有吉祥喜庆之意，更受人们青睐。
真鲷
“以色事他人，能得几时好”，真鲷绝不是只靠颜值上位的，其内涵更值得珍视。真鲷肉每百克可食部分含蛋白质19.3克，脂肪4.1克，肉肥而美，无腥味，特别是鱼头颅腔内含有丰富的脂肪，味道特别鲜。烹制真鲷无须多少花活儿，以清蒸为最佳，可以最大限度保留其天生美质。
银鲳
第三种，银鲳，学名Pampus argenteus，也叫镜鱼或白鲳，鲈形目鲳科鲳属。体形侧偏，呈卵圆形，银灰色，头、口、眼都很小，体披细小的圆鳞，颜色银白，故称银鲳。此鱼几乎全身都是肉，每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克，肉质细嫩且刺少，清蒸红烧两相宜。
银鲳
关于银鲳，有个典故需要提一下。古人认为，“鱼以鲳名，以其性善淫，好与群鱼为牡，故味美”，这完全是血口喷“鱼”，银鲳才不是那种妖艳jian货。此系古人对自然的观察太粗略，内心戏又太丰富所导致的误会。
许氏平鮋
第四种，许氏平鮋，学名Sebastes schlegelii，鮋形目鮋科平鮋属，青岛人称之为黑头鱼。体延长，侧扁。头大，体背部黑褐色，头部尤其黑，有不规则深黑色斑块；腹部灰白色。体长一般在20~30厘米。大者可达50厘米。肉味鲜美，可炖、汤、烤、清蒸。可人工养殖。
星康吉鳗
第五种，星康吉鳗，学名Conger myriaster，鳗鲡目康吉鳗科康吉鳗属，青岛人一般叫它“鳗鳞”。体被无鳞，体形圆筒状，呈蛇形，尾部侧扁；侧线孔和侧线上方有星状斑点，故有星鳗称谓。此鱼肉多刺少，可烤可家常烧。本砖家个人没买过，只在饭店里吃过。
花鲈
第六种，花鲈，学名Lateolabrax maculatus，也叫海鲈鱼，青岛人称为“寨花”，鲈形目鮨科花鲈属。体长，侧扁，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。体背部灰色，两侧及腹部银灰。体侧上部及背鳍有黑色斑点（随着年龄增长会减少），故有花鲈之名。本种个头较大，肉质佳美，历来为人们所追捧。
花鲈
古人云“江上往来人，但爱鲈鱼美”，现在一般认为指松江鲈，但也有人认为就是花鲈。花鲈符合“巨口细鳞”之状，并且也是咸淡水皆宜，有时会进入江中生活，说不定就是它。花鲈以清蒸、油泼为宜，红烧、炖汤亦可。
褐牙鲆
第七种，褐牙鲆，学名Paralichthys olivaceus，鲽形目鲆科。体呈卵圆形，扁平，双眼位于头部左侧，青岛人称之为“鸦片鱼”。有人以为这是形容其味美，犹如鸦片一样成瘾；也有人说，“鸦片”乃是“牙偏”或“牙片”之谐音，未知孰是。本种个体硕大、肉质细嫩鲜美，是做生鱼片的上等材料，深受岛国人喜爱；但青岛人没那么生猛，还是以家常烧为主。
鼓眼
第八种，角木叶鲽，学名Pleuronichthys cornutus，鲽形目鲽科，就是青岛人口中的“鼓眼”。体近卵圆形，侧扁，犹如一片叶子。眼睛位于身体右侧，高凸，前缘有骨突，“鼓眼”之名即源于此。此鱼全部野生，个人认为它在鲆鲽类中算是很好吃的，可惜现在大的越来越少见了......注：眼睛位于左侧的“比目鱼”为鲆，右侧为“鲽”，可以与褐牙鲆对照。
大黄鱼
第九种，大黄鱼，学名Larimichthys crocea，鲈形目石首鱼科黄鱼属，一般叫大黄花或黄花鱼。本种体延长，侧扁，体长约40-50cm，金黄色。尾柄细长，鳞较小，背鳍起点至侧线间具8-9行鳞。曾为我国四大海产之首，如今野生资源几近枯竭，主要靠人工养殖。大黄鱼肉质细嫩，味道鲜美，野生大黄鱼更是不可多得，往往会卖出天价。
小黄鱼
第十种，小黄鱼，学名Larimichthys polyactis，和大黄鱼是同属近缘种，也叫小黄花。体长约20余厘米，体长最长可达40cm。形似大黄鱼，但头较长，眼较小，尾柄短。鳞片相对较大，背鳍起点至侧线间具5-6行鳞，金黄色。养殖技术已有突破，但未正式上市，目前依赖海捕。小黄鱼以酥炸、家常烧为佳。
OK，十大最受欢迎海鱼就这些了，除蓝点马鲛外排名不分先后。
