今天来给大家分享一下关于小葱炒河虾家常做法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
如何做出又香又好吃的葱爆河虾
葱爆虾仁
材料:
虾半斤，小葱一把，青椒一个。
大蒜8粒，生姜一小块，食用油适量。
料酒一勺，盐半勺，糖半勺，生抽少许。
练习步骤
→小葱切碎，虾仁洗净控干水分备用；
→青椒切丁，姜蒜切丁；
→大火倒入油烧至七成热，爆香青椒、姜、蒜切片；
→将小河里的虾翻炒至变色；
→然后加入小葱一起翻炒；
→翻炒几下，然后加入糖、料酒、盐和少许酱油搅拌均匀；
→把锅拿出来放在桌子上。
技巧
加一点糖可以让虾的味道更鲜美；
放一点酱油增加虾的颜色，让菜看起来更诱人；
如果喜欢吃辣的，还可以加点辣椒，也有一种特别的风味。
油炸虾的方法
配料和材料
河虾350克，姜一小块，蒜4瓣。
小葱几根，蒸鱼鼓油，米醋。
适量的盐、糖和酱油。
适量鸡精和水
练习步骤
→虾仁洗净后沥干；
→用厨房纸沥干水分；
→姜、蒜切段，小葱切段备用；
→锅中放油，加热；
→将虾放入火中慢煎3分钟；
→然后取出河虾；
→火旺，将虾放入河中再次炸至棕脆，捞出控油；
→锅中留点底油，放入葱白，姜蒜不爆香；
→河虾爆炒；
→加入适量酱油和清蒸鱼鼓油；
→加入适量米醋；
→再加糖；
→以及适量的盐和鸡精；
→加一点水；
→然后翻炒均匀；
→等到汤汁完全在虾里，大火收汁，出锅前放另一半青，稍微翻炒一下。
→装盘上菜。
技巧
河里的虾再炸一次就会焦黄酥脆。
洋葱炒虾的做法
材料
一斤虾
两根葱(斜切宽丝)
淡酱油
一点盐
一点糖
洋葱炒虾
把虾处理好，控水晾干。
请点击输入图片说明。
往锅里多加点油。油热时，倒入虾仁，变色后捞出。
请点击输入图片说明。
锅内留底油，葱爆香，放入虾继续翻炒，加入酱油、盐、糖调味，即可食用。
请点击输入图片说明。
技巧
这道菜简单又好吃。如果虾太大不好吃，就少选。冬天没有活虾卖，只好选新鲜的。
