今天来给大家分享一下关于古时候的五谷杂粮指的是什么的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
五谷杂粮是什么？
1.稻道(四声)
指一年生草本植物，在温暖气候下广泛种植。种子作为人类的主食，谷壳和其他副产品可以用来喂养牲畜，稻秆用来造纸。
分为水稻和旱稻，通常指水稻。种子叫小米，经过研磨脱壳后叫大米。有糯米，粳米，籼米。
2.舒舒(三个音调)
黍，叶线形，种子浅黄色，去皮后称为黄米，比小米稍大，煮熟后发粘。谷子是禾本科的一种饲料作物和小粒谷物。亚洲或非洲可能在4000多年前就已经有了耕种。
3.吉吉(四声)
小麦，或者五谷(粳米、红小豆、小麦、大豆、小米)。
4.麦麦(四声)
(1)一年生或二年生草本植物，是我国北方重要的粮食作物，种子可食用，也可用于酿酒和制糖:小麦|大麦|黑麦|燕麦。
②特指小麦。
5.舒舒(1)
豆子的总称。
简介
大米、小米、小麦五谷统称为“五谷”，主要有两种:一种是指大米、小米、小米、小麦、大米五谷；另一种是指麻、粟、黍、麦、糯米。两者的区别在于前者有米无麻，后者有麻无米。古代经济中心在黄河流域，水稻主产区在南方，而北方水稻种植有限，所以最初“五谷”中没有水稻。
五谷最初在中国古代称为五谷，后来泛指粮食作物。关于谷物主要有两种观点。主流的有大米(俗称大米、大米)、小米(shincarnation，俗称黄米)、黍(Jiì，又名小米，俗称小米)、小麦(俗称做面粉的小麦)、糯米(俗称黄豆)。因为有些地方气候干燥，不利于水稻的种植，所以用麻(俗称麻子)代替大米作为五谷之一。
五谷杂粮分别是什么意思？
五谷“黍、稷、麦、菽、稻”分别指：1、黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。
2、稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。
3、麦，禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦，大麦等种类。
4、菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
5、稻，是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”（一贯指淡水稻）。
1、五谷 举足轻重，可谓人类文明之起源。据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮，这不能不说是人类史上的一个壮举，五谷孕育了人类文明。同时告诉世人，人类与五谷的不解情缘。五谷粮食画是五谷 的最高艺术体现，是五谷 的艺术写照。
2、五谷中的粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性，因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。至春秋、战国时期，菽所具有的“保岁易为”特征被人发现，菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食。
3、五谷杂粮糊，是由各种养生的五谷原材料低温烘焙熟后磨成的粉，未经膨化，在加工过程中也未添加任何速溶剂，因此能最完整地保留原料的营养成分。
4、谷类主要是指植物的种子。它包括稻米、小麦、大豆等及其他杂粮，比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。 谷物通过加工为主食。它主要给人类提供的是50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的维生素B1
