今天来给大家分享一下关于海蜇头凉拌需要焯水吗的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
要不要把凉海蜇焯一下？
凉拌海蜇需要进行焯水，因为新鲜的海蜇体内含有一种对人体有害的物质，所以必须进行焯水，才能将这种有害物质清除掉，如果只是进行简单的浸泡处理，那么上面的毒素是不可能完全去除的。凉拌的海蜇口感非常不错，许多人都很喜欢吃，在少量的饮用下，不会产生什么不良反应，但是吃多了的话，就会出现中毒的现象，所以一定要适当的食用海蜇。海蜇除了含有毒素之外，还有一种海蜇副溶血性弧菌的细菌，因此在焯水之前需要浸泡两天以上，再用食醋浸泡5~10分钟，这样才能将细菌全部杀死。给海蜇焯水是很讲究的，如果焯水的方式不对，可能会造成严重缩水，从而影响口感。如果是干海蜇的话，需要提前进行浸泡，清洗好后将海蜇切成丝备用，如果用食盐进行浸泡的话，还需要用清水浸泡1个小时左右，一直将海蜇泡到没有咸涩味时再捞出切成海蜇丝待用。海蜇焯水后，能够去除海蜇上的腥味，同时保留了脆嫩的口感，吃起来更美味，并且比较安全、放心。海蜇凉拌菜要不要焯一下？
海蜇头凉拌一般不用开水烫。
虽然用开水烫海蜇头可以起到消毒杀菌的作用，使吃起来更卫生，但用开水烫过的海蜇头会收缩，从而失去其清脆爽口的口感。如果想烫海蜇头，可以用60度左右的水烫一下。然后关火，把海蜇头放进去稍微烫一下，再拿出来用冷水或者冰水浸泡。
买新鲜的海蜇头回家，先在水里泡两天，再用醋泡五分钟，把海蜇头里的细菌全部杀死。如果是干海蜇，用盐水浸泡。海蜇焯水是很有技巧的，否则会影响海蜇的口感。
你不需要沸水来焯水母。可以把锅里的水烧开，冷却到60度左右，再把海蜇放入锅里焯一下。取出水母头大约需要3秒钟。
海蜇头经过焯水这一步，可以去除上面的腥味，保持脆嫩的口感，吃起来更放心。海蜇头凉了，可以加点黄瓜，然后把酱倒进去吃。
