今天来给大家分享一下关于茶叶蛋怎么煮才入味的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
请教高手，茶叶蛋怎么煮才能入味？
茶叶蛋
1.准备几个鸡蛋。茶叶、盐、五香粉，如果可能的话，可以用桂皮、花椒、茴香代替五香粉。
2.先把鸡蛋放在锅里，倒入清水。水刚好漫过鸡蛋比较合适。盖上锅盖放入火中，直到水冒泡，关火约3~5分钟，再开大火。此时烧开水继续烧2~3分钟，然后关火。
3.把鸡蛋拿出来。这个时候鸡蛋是白色的，蛋黄还是液体。用两个鸡蛋互相敲打，直到蛋壳普遍破损。敲得好的话，还能敲出大理石纹。
4.将调料和打碎的鸡蛋放回锅中，再次烧开水，继续烧1~2分钟。煮茶叶蛋可以泡在汁里。如果你能忍受这种渴望，你最好第二天吃它们，这样果汁会更好吃。
知识扩展
五香茶叶蛋的三种做法
第一种。
1.香料配方:绿茶10g、八角2g、桂皮1g、花椒20g、生姜5片、香叶3片、酱油200ml(20茶匙左右)、孜然粉15g(这是关键)、糖1茶匙。
2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟，趁热放入微波炉的大塑料盒中(其他器皿也可)，在盒中鸡蛋中间加入冷水(冷水一定不能过鸡蛋)，盖上盖子，开始快速顺时针旋转(更快，50转左右)，这样轻轻一剥，蛋皮就脱落了。然后用牙签在鸡蛋的不同方向扎两个小洞。
3.将香料配方和鸡蛋放入锅中，加入水，直到鸡蛋结束，大火煮开，小火加热10分钟。关了火就不管了。五个小时后才能吃。(主要是卤汁在冷却过程中会慢慢浸透到鸡蛋里。)
第二种类型
材料:鸡蛋10个。
材料:茶叶1元、精盐4小匙、糖3小匙、花椒25片、八角3瓣、桂皮2元、料酒少许、茴香、生抽、老抽、胡椒粉。
方法:食材加水1公斤，煮沸备用；将鸡蛋用清水煮至蛋清凝固(中火煮鸡蛋后，再用小火煮5分钟)，取出，用冷水浸泡2分钟，然后轻轻打碎，直至表皮破开，蛋膜连接，再放入喂食锅中1小时，然后将鸡蛋翻面，静置2小时以上调味，再次加热即可食用。
注意:茶叶要用80-90度的水浸泡15分钟，然后放入锅中，去除其涩味。壶宜用陶罐或搪瓷罐。
特点:茶的香味和香料的香气混合在一起。好吃，滑，香，好吃。
第三个
[原料/调料]
鸡蛋10个，茶叶1000cc，水，酱油1杯，盐2茶匙，万能卤1包。
[生产过程]
将鸡蛋的外壳仔细洗净，放入锅中，倒入水，直到它覆盖鸡蛋的顶部。
2.在水中加入1茶匙盐，先用大火将水烧开，煮的时候把鸡蛋翻几下，这样煮出来的蛋黄就可以集中在鸡蛋中间。水开后，转小火，煮10分钟后关火，再炖5分钟，取出放凉。
3.将万能卤包及其他所有材料放入锅中烧开，轻轻敲开鸡蛋钝头，放入锅中，小火慢煮1小时左右，熄火后再浸泡2小时。
