今天来给大家分享一下关于怎么炒白菜和豆腐的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
豆腐白菜怎么炒？
炸豆腐白菜好吃如下:
材料:豆腐8块、大白菜5块、干黑木耳1小把、大蒜2瓣、酱油1勺、盐2g、鸡精2g。
步骤:
1.准备食材。
2.将油豆腐洗净后用热水浸泡一会儿去除油脂，然后切成两半。
3.白菜洗净，切成小块。
4.将干木耳提前泡发，清洗干净。
5、蒜末。
6.将蒜末放入油锅翻炒。
7.加入卷心菜，翻炒一会儿。
8.加入黑木耳。
9.加入油豆腐翻炒片刻。
10.根据个人口味加入适量的盐。
11.煮一勺酱油，搅拌均匀。
12.加入适量热水，加盖煮三分钟。
13、鸡精调味。
14、油豆腐炒白菜，吃多了。
白菜炒豆腐怎么做？
白菜炒豆腐似乎是一道简单的菜。怎么才能做的好吃？以下是我整理的白菜炒豆腐的做法。欢迎阅读！
佐料
500克卷心菜
300克豆腐
佐料
适量的油
适量的盐
酱油适量
具体做法
清洗卷心菜
将豆腐切成块
3.锅热后，葱起锅，白菜不断翻炒至变软。
4.加水，放豆腐不搅拌，炖一会搅拌。
5.煮好后加盐搅拌均匀。
扩张:用卷心菜炒豆腐的做法
工作方法
材料:豆腐(北方)300克，大白菜200克，植物油50克，盐5克，味精2克，料酒10克，酱油5克。
工作方法
1.将大白菜采摘，洗净，用手掰成段；
2.豆腐切小块，泡水，控水干净；
3.坐锅，大火，锅里放油，油温不要太热；
4.加入豆腐，慢煎至豆腐有黄夹；
5.然后翻炒大白菜，调味。
制作技巧
1.豆腐要硬，不然容易碎；
2.做白菜的时候，最好不要用刀切，用手掰就行；
3.避免刀上的鱼腥味。
营养价值
大白菜
可食用
大白菜可带嫩叶、莲座叶或花茎食用，可炒、做汤、腌制。它和大白菜一起成为中国居民餐桌上不可或缺的美丽蔬菜。在中国北方的冬天，大白菜是餐桌上的常客，所以有“大白菜美如冬笋”之说。
大白菜营养价值很高，所以有“百菜不如一白菜”的说法。冬天人们会做“白菜炖豆腐”，吃起来特别爽口。虽然好吃，但要注意的是，两者都容易与结石形成草酸钙。
食用疗效
秋冬空，空气特别干燥，大白菜微寒，有清热除烦、止渴利尿、疏通肠胃、清肺热的功效。如果想清热燥湿，利水利胆，可以多吃大白菜等清热利水的食物。从而达到治疗效果。
1.大白菜的含水量在95%左右，但热量很低。
2.一杯煮熟的大白菜汁提供的钙几乎和一杯牛奶一样多。所以很少使用乳制品的人可以通过吃足够的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜富含铁、钾和维生素a。卷心菜富含粗纤维。
豆腐
营养
豆腐营养极其丰富，其高氨基酸和蛋白质含量使其成为谷物的良好补充食品。豆腐脂肪是78%的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，所以有“菜肉”之称。豆腐的消化吸收率在95%以上。两小块豆腐可以满足一个人一天的钙需要量。
豆腐是一种滋补、清热、养生的食品。常吃能补中，清热润燥，生津止渴，清胃。比较适合热体质、口臭、口渴、消化不良、发烧的人。
现代医学证明，豆腐不仅具有增加营养、帮助消化、增进食欲的作用，而且有利于牙齿和骨骼的生长发育(水果中还有钙王——酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的美味佳肴。对儿童、病人、老人补充营养也是很好的食疗方法。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松有很好的作用。它还具有抑制乳腺癌、前列腺癌和血液肿瘤疾病的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是抑制癌症的有效成分。
豆腐的功能
1.豆腐是最好的特色食品，低胰岛素，氨梗；
2.豆腐可以改善身体脂肪结构；
3.豆腐可以防癌抗癌；
4.豆腐可以预防和抵抗更年期疾病；
5.豆腐可以预防和抵抗骨质疏松；
