今天来给大家分享一下关于烧烤肉有哪些种类的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
烧烤用什么肉？
烧烤可用猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等肉类。烧烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。在中国有一种叫烧味类，包括：烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类烧烤，但是英文也是叫作BBQ。中国饮食、烹饪经过了四个发展阶段，其中是：火烹、石烹、水烹、油烹，火烹是最原始的烹调方法。
烧烤食物有哪些？
1.羊肉串
羊肉串也叫羊肉串，一般是以新疆羊肉串为代表的大众烧烤食品，基本都是大众化的食品，包括街头夜市烧烤摊，自助野餐等。
2.烤牡蛎
烤牡蛎是沿海地区的一种特色小吃，由新鲜的牡蛎经炭烤制成。烤牡蛎很简单。只需将大蒜、姜末、酱汁等佐料放入刚撬好的牡蛎中，然后直接放在火上烤，最大限度的保证了牡蛎肉的新鲜度，增加了牡蛎的野味感。
3.烤茄子
烤茄子是用茄子、木鱼花、姜膏等做成的菜。注意抹上肉馅后再烤的方法，比蒸的肉好吃。
4、烧烤韭菜
叉烧韭菜是南方流行的食物，有补肾壮阳的功效。烤韭菜味道鲜美爽口，不仅是男人喝的好菜，也是女生喜欢吃的零食。
5、烤鸡翅
烤鸡翅是一道菜，主要原料有鸡翅、葱、姜等。动脉硬化、冠心病、高血脂患者应避免喝鸡汤；感冒伴头痛、乏力、发热的人不宜吃鸡肉、鸡汤。
