今天来给大家分享一下关于榴莲为啥是臭的的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
榴莲为什么臭？
榴莲之所以有臭味，是因为榴莲成熟时，果肉中含有多种营养物质，包括数十种化学物质，其中一些还混合有酮类、酯类和硫化物，形成了独特的气味。
榴莲的果肉主要是含硫化合物，有一种刺鼻的味道，人的排泄物中也有大量的含硫化合物，所以大部分人闻到榴莲的味道都会觉得很臭。酯类是榴莲内外果皮中的主要化合物，使榴莲闻起来像许多水果的混合物。
榴莲籽中含有棕榈酸、棕榈酸甲酯、油酸乙酯等有机化合物，这也是榴莲能从几十米外一下子闻到的重要原因。
榴莲的生长习性
榴莲是纯热带作物，榴莲的物候特点是生长地平均温度在22℃以上。无霜期地区可以种植，中国部分地区，海南，云南省可以发展。因为榴莲只有在常年高温的气候下才能生长结果，即使在赤道地区，海拔600m以上的高地也因为气温下降而无法生长榴莲或结果。
榴莲起源于文莱、印度尼西亚和马来西亚，也有人认为它起源于菲律宾。榴莲生长在东南亚各地，主要在泰国、马来西亚、印度尼西亚等地。其他榴莲生长地还有柬埔寨、老挝、越南、缅甸、印度等。
榴莲为什么那么好吃？
为什么榴莲有那种味道？
由一种特殊的基因引起。
它有一种独特的刺鼻气味，像是硫磺和洋葱的混合物，粉丝们都很渴望，不喜欢的人却觉得很臭。那这种强烈的气味是从哪里来的？
一份研究报告称，他们破译了榴莲的完整基因组，并确定了一组与榴莲果实气味相关的基因。
研究人员对著名榴莲品种“猫山王”的基因组进行了测序，发现这种榴莲的基因组包含约46000个基因，约为人类基因数量的两倍。
挥发性硫化物是榴莲气味的重要成分，常被描述为腐臭味、洋葱味、臭鸡蛋味、硫磺味等。研究人员确定了一组与挥发性硫化物有关的基因，这些基因在榴莲成熟时高度活跃，使榴莲果实具有强烈的气味。
常见的植物基因组也含有这些基因，但一般只有一个或两个拷贝，而榴莲基因组含有四个拷贝，这就大大增加了榴莲果实中挥发性硫化物的数量。拷贝数是指一个基因在整个基因组中的数量。
研究人员认为，与挥发性硫化物相关的基因对野生榴莲非常重要，强烈的气味可以吸引动物吃它的果实，从而有助于传播它的种子。
榴莲有以下功效:
1.增强免疫力。榴莲中的氨基酸种类和含量齐全，对人体有很强的补益作用。
2.治疗痛经。吃榴莲可以促进血液循环，散寒止痛。
3.泻药治疗便秘。榴莲含有丰富的膳食纤维，可以缓解便秘。
4.高血压的预防和治疗。榴莲含有人体必需的矿物质元素，有助于预防和治疗高血压。
