今天来给大家分享一下关于龙骨炖藕正宗做法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
龙骨锅怎么煮莲藕？
你好
下面介绍龙骨莲藕的烹饪方法。
原料
龙骨800克、莲藕500克、薏米20克、红枣2枚、枸杞15个、生姜4片、雕花、盐适量。
制作方法
1.龙骨洗净后，用清水和雕花浸泡15分钟。
2.将莲藕去皮，卷成碎片。薏苡仁提前浸泡1小时。枸杞、红枣洗净。
3.砂锅里放足够的水，水开后放入龙骨。
4.水再次沸腾时，大火继续煮15分钟，汤面上的浮沫被清洗干净。
5.然后把糯米放进去。
6.加入姜片、红枣、枸杞、莲藕。
7.烧开后小火炖3个半小时，加盐继续煮20分钟。
提示
1.如果在乎嘌呤，可以提前飞龙骨。
2、水一定要一次加够，如果中途需要加水，一定要加开水。
3、女生生理期喝酒，请去掉大麦。
4、难度:一般简单；时间:准备1小时，做4小时；价格:25元；重量:四人；口感:鲜甜。
5、秋天天气干燥，因为多吃滋润滋补的东西。煮莲藕、薏米等。用大骨可以达到祛湿润燥的效果。[1]
营养价值
1.清热凉血:莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗热病；莲藕味甘，味淡，对发热口渴、鼻衄、咯血出血的人特别有益。
2、通便、健脾开胃:莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻、增进食欲、促进消化、增进食欲、强身健体的作用，有利于食欲不佳者的恢复。
3.养血生肌:莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，并含有丰富的植物蛋白、维生素、淀粉，具有明显的补气血、增强人体免疫力的作用。所以中医称之为:“主补养神，益气补虚。”
4、止血化瘀:莲藕中含有大量的鞣酸，具有收缩血管的作用，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为能止血不留瘀，是热病的食疗佳品。
大骨炖莲藕的做法
猪的脊骨部位也被称作龙骨，是一个具有高营养价值的部位，富含极高的蛋白质和骨髓含量，多食用猪脊骨也有利于人体的骨骼发育。莲藕是生活中常见的一种，具有生津止渴、补胃健脾功效的植物。其实在炖猪排骨汤时，加入一些莲藕做成龙骨炖莲藕汤，不仅可以使汤味更加的浓厚，还能提升其营养价值。那么龙骨炖莲藕应该怎么做呢?用龙骨炖莲藕材料:猪脊骨250克，莲藕150克，枸杞5克，生姜10克，清水1800克。调料:盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：猪脊骨斩块汆水，莲藕切块，姜切片，枸杞子洗净备用。净锅上火，放入清水、猪脊骨、藕、姜片、枸杞子，大火烧开转小火炖1小时调味即成。
功效：
猪脊骨含有丰富的微量元素，可增强人体免疫力。藕可开胃，有益血健脾等食疗作用。营养丰富，老少皆宜。
二、龙骨莲藕汤
原料：龙骨800克、莲藕500克、薏米20克、红枣2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、盐适量。
做法：龙骨洗净后，用清水与花雕浸泡15分钟。莲藕去皮，滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净。砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨。待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫。、然后将薏米放入。再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕。
7、烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可。
小贴士
如果比较介意嘌呤，可提前将龙骨飞水。水一定要一次性加够量，如果需要中途加水必须加沸水。女生生理期饮用，请去掉薏米。难度：一般简单;时间：准备1小时，做4个小时;价格：25元;分量：四人份;口味：鲜甜。
