今天来给大家分享一下关于刨了皮的芋头怎么保存的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
去皮芋头在冰箱中的长期保存方法如何保存去皮芋头
1、去了皮的芋头可以放在冰箱里冷藏保存，通常保存的时间为一个星期左右。如果你想保存时间长一些，那可以放在冰箱的冷冻层保存，可以放1到2个月。 2、也可以把去了皮的芋头，真空保存，这样保存的时间三个月。 3、还有一些传统的保存方法，比如说用盐腌制保存，可是口感就是咸的了，吃的时候可以用水泡泡。 4、用糖腌制保存，这样在煮的时候我们就不必要再加糖了，糖也有很好的防腐作用。 5、用蜂蜜腌制保存，蜂蜜是天然的防腐剂一些难以保存的东西，我们都浸在蜂蜜里就可以保存。去皮芋头怎么存放？
芋头去皮后可以存放在冰箱里，但新鲜的芋头不能直接放在冰箱里去皮，因为太低的环境下芋头容易冻伤腐烂。所以如果把芋头放在冰箱里保存，建议把它切成块，油炸或者蒸，这样保存的时间会更长。
一般如果芋头去皮后保存，可以用淡盐水保存，这样芋头在一段时间内不会变色。芋头去皮后容易变红变黑。这主要是因为芋头中含有一种叫单宁酸的天然植物成分，被氧化后会变色。但要注意芋头在淡盐水中浸泡的保存时间不宜过长，一天左右即可。
去皮的芋头之所以呈红色或黑色，是因为它含有一种天然植物成分叫单宁酸，它与空气体中的氧气氧化而变色。所以，如果想保证去皮的芋头不变色，还可以加一点小苏打，小苏打是一种食用碱，可以中和单宁酸，破坏单宁酸，避免变黑。
传统芋头主要用来烹饪各种美味。比如在云南，芋头和泥鳅一起煮，不仅味道鲜美，还有驱寒防癌的功效。在印度，芋头经常被添加到咖喱和其他食物中。
通常芋头的外观特别粗糙，看起来上面有很多毛。这时候就要捏一捏，看看有没有一些不好的症状，比如太硬或者有怪味。观察新鲜度，新好的芋头是刚出土的，这个看新鲜不新鲜。像老芋头，看起来很老，没有刚从土里挖出来的味道。
选一个结实的没有斑点的芋头。芋头一定要匀称，重量轻，也就是水分少；如果肉薄白，说明质地疏松，是上品。注意外观不要有烂点，不然切的时候肯定有腐败。还可以观察芋头的切口。如果切口汁是粉状的，肉就香脆可口。如果是液体，肉就没那么蓬松了。
