今天来给大家分享一下关于做小龙虾都用哪些配料的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
做小龙虾需要什么食材？
1、配料：辣椒粉、白胡椒、花椒、干桂叶、豆蔻、孜然、茴香籽、五香粉。2、原料：一斤半小龙虾、20g辣椒粉、27g白胡椒、13g花椒、3个芭蕉、4-5片干桂叶、2-3个豆蔻、5g孜然、1g茴香籽、1g五香粉、80g豆瓣酱、60g黄酒、7瓣去皮大蒜、1小把葱切小段、1块姜去皮、4勺红糖。
3、步骤：
（1）将主料里面的所有材料用搅拌机研磨成粉，放置备用。
（2）将配料里的豆瓣酱除葱段以外全部捣碎成泥。
（3）准备一个比较深的锅，烧热后将黄油和菜油中火煮热，加入搅拌好的配料小火煮10分钟，直到水分煮干；煮的同时经常搅拌，防止糊锅。
（4）将磨成粉的主料加进去，倒上黄酒，再小火煮3分钟，直到黄酒蒸发。
（5）然后加入酱油、鸡精再煮2分钟后，把洗好的小龙虾倒入汤锅内，中火焖煮5分钟左右；打开搅拌一下后，继续煮20分钟左右收汤。
（6）将小龙虾倒出来，装盘，撒上葱段，就可以开吃了。
做小龙虾需要什么材料？
做小龙虾需要干辣椒、花椒、姜(切片)、葱(切断)、蒜(切片)、黄酒、盐、味精、鸡精胡椒、调和油等材料。小龙虾(学名:Procambarusclarkii)：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬，成体长约5.6-11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒，额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。更多关于做小龙虾需要什么材料，进入：ask/adcc0b1616111268.html?zd查看更多内容
