今天来给大家分享一下关于什么是油酸亚油酸亚麻酸的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
亚麻酸和亚油酸有什么区别？
亚麻酸和亚油酸是两种不同的脂肪酸。化学式和结构不一样，是两种不同的物质。
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亚麻酸，缩写为LNA，属于ω-3系列多烯脂肪酸(PUFA)，是顺-9，12，15的十八碳三烯酸。它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是人体组织和细胞的主要成分。它可以在体内合成和代谢，并转化为必需的生命活性因子DHA和EPA。
α-亚麻酸是细胞膜和生物酶的基本物质，对人体健康起着决定性的作用。α-亚麻酸是人体健康所必需的一种必需营养素，但普遍缺乏，急需补充。
α-亚麻酸占大脑总固体质量的10%；它在管学习的海马细胞中占25%；它占脑神经和视网膜中磷脂的50%。
缺乏α-亚麻酸，维生素、矿物质、蛋白质等营养不能被有效吸收利用，造成营养流失。
美国FDA研究证明，缺乏α-亚麻酸会导致儿童大脑和视网膜发育延迟、注意力不集中、营养不均衡、吸收无效，直接导致智力低下、动作不协调、视力差、多动症、肥胖、厌食、发育迟缓、免疫力低下等30多种症状和疾病。
亚油酸，一种脂肪酸。分子式为CH3(CH2)4ch = chch 2ch = ch(CH2)7 cooh。学名是顺，顺-9，12-十八碳二烯酸。亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，是亚麻油、棉籽油等干性油、半干性油的主要成分。
亚油酸CH3(CH2)4Ch = chch 2ch = CH(CH2)7 cooh，一种不饱和脂肪酸。它是干性油和半干性油的主要成分，如以甘油酯形式存在的亚麻油和棉籽油。几种植物油含量较高，占红花籽油总脂肪酸的76%-83%，占核桃油、棉籽油、葵花籽油、芝麻油总脂肪酸的40%-60%，占核桃油、花生油、橄榄油总脂肪酸的25%左右。动物脂肪中亚油酸含量普遍较低，如黄油1.8%，猪油6%。
