今天来给大家分享一下关于生日蛋糕哪种奶油最好的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
生日蛋糕用哪种奶油最好？
动物奶油最适合做生日蛋糕。
动物奶油，又称掼奶油或稀奶油，是从全脂牛奶中分离出来的，具有天然丰富的乳香。在分离的过程中，由于比重不同，牛奶中的脂肪会浮在上层，变成奶油。动物奶油的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，所以价格较贵。
蛋糕用动物奶油时，自然是乳白色，颜色略黄；香气方面，动物奶油等级越高，乳脂肪含量越丰富，奶味越浓。
人造黄油
植物黄油，也被称为人造黄油和植物黄油，经常被用作生奶油的替代品，生奶油是美国人魏一在1945年发明的。植物黄油多由植物油氢化后加入人工香料、防腐剂、色素等添加剂制成。
区分这两种面霜最直观的方法就是用手搓来判断:将动物面霜和植物面霜涂在手掌上搓一搓，动物面霜很快就会消失在手掌中，只在手掌中留下少量油脂，像护手霜一样；但是植物霜擦久了还是在手心。随着揉捏时间的延长，植物霜甚至会在掌心成型。
生日蛋糕用哪种奶油最好？
生日蛋糕用动物奶油好，因为动物奶油是从天然的新鲜牛奶中提炼出来的，所以动物奶油不含任何添加剂，而且还营养特别丰富还有一种植物奶油，这种奶油用来制作蛋糕可以随意做出立体的形状，稳定性也特别高，但这种奶油添加了各种添加剂，对人体健康有影响。
动物奶油和植物奶油有什么区别？1.动物奶油，又称掼奶油，是一种天然营养丰富的奶油，但其成本较高。植物黄油是从植物中提取，经过氢化产生反式脂肪酸，然后加入各种添加剂。我们把这种黄油叫做人造黄油，成本低，但是吃起来不安全。
2.动物奶油颜色偏黄，味道清淡，有牛奶的清香:植物奶油颜色偏白，味道偏甜，但容易腻。
3。动物膏不容易通过，不耐高温。造型时不易成型，存放时间相对较短；而蔬菜膏由于添加了添加剂，发料率高，容易成型，稳定性和耐高温性特别好。一般看到形状复杂美观的蛋糕都是用植物奶油做的。
4、因为动物奶油是天然鲜奶提取的，所以动物奶油放皮肤上，可以融化并被皮肤吸收，而植物奶油则做不到。
