今天来给大家分享一下关于怎样烧牛肚好吃的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
牛肚怎么做好吃？
1、香辣炒牛肚：（1）准备牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、风味豆豉、姜丝、酱油、陈醋、麻油、盐、鸡精等适量。
（2）将煮沸去异味后的牛肚切丝和酱油、醋、鸡精、少许盐等的调味料在一个小碗里拌匀，多少看自己口味掌握了，腌制十分钟更入味哦。（懒人做法，接下来更轻松）。
（3）锅内倒入油，依次放入蒜薹，尖椒丝，干辣椒，一点盐（中高火）。
（4）翻炒3分钟倒入所有牛肚，（大火）炒至熟。保证菜香味会让你垂涎三尺。
2、红油牛肚：
（1）准备牛肚300克，白芝麻25克，盐5克，辣椒油25克。
（2）牛百叶洗净撕碎。
（3）锅里放水烧开后加盐，放入牛百叶汆熟后捞出，再用盐拌匀。
（4）将辣椒红油加热后淋在牛百叶上拌匀，再撒上熟芝麻即可。
3、酸辣牛肚：
（1）准备牛肚100克，香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒5克，大葱3克，姜2克，大蒜2克，八角2克，淀粉5克。
（2）牛百叶泡洗干净后，放入开水锅内，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出；
（3）用冷水过凉后切成细丝；
（4）香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝；
（5）炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下，再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可。
牛肚怎么做好吃？
牛肚怎么做好吃？
牛肚是很多人每天都喜欢吃的美食，但是很少有人不知道如何做好牛肚。跟我一起多了解一下吧。
牛肚的做法:爆炒牛肚
材料:牛肚400克，洋葱20克。
辅料:青椒、红椒、蒜、姜、葱、芹菜、干辣椒、白酒、桂皮、香叶、八角、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉。
练习:
1.先将洋葱、青椒、红椒、牛肚切条；大蒜籽切片；姜切成小菱角片，少许切成大片；将洋葱和芹菜切段；干辣椒切段。
2.将半锅热水倒入锅中，滴几滴白酒，再放入桂皮、香叶、八角、姜片，然后将牛肚放入锅中，盖上锅盖，用大火煮开，然后文火煮30分钟，捞出放入冷水中。
3.锅中倒入油，将姜片、蒜片、干辣椒炒香，再放入芹菜、青椒、红椒、葱段，倒入适量料酒、生抽、老抽调味，然后将牛肚倒入锅中，加入半勺盐和少许糖翻炒片刻，最后撒上少许胡椒粉调味。
小贴士:爆肚一定要洗净煮熟后再炒。
爆肚二的做法:青椒爆肚
材料:熟牛肚500克，青椒100克。
辅料:花椒、姜、蒜、干辣椒、酱油、盐、味精、老干妈鸡油辣椒。
练习:
1.首先将牛肚洗净，放入高压锅中，加入盐、酱油、胡椒粉、八角和干辣椒，SAIC后压15分钟。
2.青椒洗净切丝，去压肚切片。
3.然后热锅放油，将牛肚青椒一起翻炒，加入少许老干妈鸡油辣椒和卤水，最后捞出青椒，加入味精。
小贴士:卤水是之前压制牛肚的卤水。
牛肚的做法:牛肚和土豆
材料:熟牛肚200克和马铃薯300克。
辅料:油、盐、豆瓣酱30g、香辣皮3根、姜、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精、香葱。
练习:
1.将土豆去皮，切块；牛肚洗净，切块；生姜洗净切片；青葱洗净，切段。
2.热锅放油冷却，放入花椒、辣皮、姜片、豆瓣酱小火翻炒。
3.然后加入牛肚、土豆、料酒和酱油，搅拌均匀，然后加水烧开，再把这些食材倒入锅中，最后盖上盖子转中低火煮15分钟左右，再加入胡椒粉和鸡精煮1-2分钟，撒上小葱即可。
小贴士:煮熟的牛肚可以直接洗净切块。
牛肚的做法:红油牛肚
材料:熟牛肚300克，洋葱50克。
辅料:红油、盐、花椒粒、花椒、美味、香油、醋、小米椒、料酒、香菜、糖、蒜。
练习:
1.先将煮好的牛肚用开水和料酒煮10分钟左右，沥干，切丝；小米椒切圈；香菜切碎；将洋葱切丝；将大蒜捣成泥。
2.然后用醋、香油、红油、蒜泥、盐、胡椒粉、鲜味、白糖调成汁，浇在牛肚上拌匀。
3.然后用热油浸泡花椒粒，最后将葱花、香菜、小米椒、花椒油倒入牛肚中拌匀。
小贴士:当你冷拌牛肚时，你必须彻底煮熟后才能冷拌。
牛肚的做法五:黄瓜爆肚
材料:牛肚250克、黄瓜1根。
辅料:油、盐、葱、酱油。
练习:
1.将准备好的牛肚切成细丝；黄瓜切片；将洋葱切成葱花。
2.然后给炒勺加油。油热后倒入葱花、黄瓜、牛肚，再加入少许酱油和盐。
3.最后搅拌锅铲，放入盘中。
小贴士:炒的时候加点水，避免粘锅。
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