今天来给大家分享一下关于石斛花旗参麦冬瘦肉汤的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
西洋参、石斛、麦冬清汤实践
主料：西洋参 铁皮石斛 猪肉 辅料：葱 姜，也可加入适量枸杞等。西洋参铁皮石斛瘦肉汤做法：1、西洋参片与石斛枫斗提前泡发，泡发的水不要倒掉，炖汤时可加入炖盅增加风味；猪肉改刀切一指宽条,姜切片 ，葱打成葱结；2、一部分葱姜入水，水开后下猪肉过焯去腥；3、炖盅中放入西洋参片、石斛、猪肉块与剩余葱姜，加入适量水，大火煮开小火慢炖40分钟到1小时即可。4、出锅加入稍许盐或葱花调味，即可食用。食用注意事项：1、西洋参为补气之品，亦可单用，早上、中午为人阳气生发之时，此时服用可起到事半功倍的效果。2、 西洋参片不要丢弃，嚼后咽肚，因为西洋参的有效成分不会全部释放出，很多还存在于参片中。3、 西洋参和石斛性凉，脾胃过于虚寒者勿食用，同时不要和萝卜、藜芦、茶叶等同时服用，以防影响药性。选材小窍门：西洋参和铁皮石斛都属于高档滋补品了，需谨慎辨别，最好去品牌店购买，以防买到假的。市场上很多用国产的生晒参冒充西洋参，但两者性味却相反，作用也不同，西洋参选择菊花纹路清晰，朱砂点明显，尝起来先苦后回甘，这些是辨别西洋参较为实用的方法。用其他种类的石斛冒充铁皮石斛的也不在少数，高质量的铁皮石斛单位体积越重越好，胶质的多少是衡量铁皮石斛优劣的重要标准，烤干的铁皮石斛你表面有裂痕，说明含有丰厚的胶质，在烘烤卷曲过程中会断裂，并且吃起来几乎感觉不到渣。功效:清热生津、补气益胃，对经常熬夜、口干舌燥、眼睛干涩等症状有明显改善作用。用料（三人份）：花旗参片小半碗、石斛约9条（剪小段、根据人数加量，约30g/人份）、麦冬小半碗、干淮山小半碗、枸杞抓一把、龙眼干抓一把，瘦肉半斤、水适量
做法：
步骤1
瘦肉飞水备用。
步骤2
用清水将所有材料浸洗，干淮山最少浸泡半小时以上再洗干净。
步骤3
煲内加水，将所有材料放入。水滚后转小火煲2小时，加盐调味即可食用。
