今天来给大家分享一下关于螃蟹要蒸多久才能熟的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
螃蟹蒸多久可以熟？
10-20分钟。螃蟹蒸多长时间与其大小有关系，下水入锅烧开之后，把螃蟹放到锅中，蒸约五分钟。接着根据螃蟹的大小决定继续蒸的时长，一般三两以下较小的螃蟹继续蒸十分钟，比三两螃蟹重一两的则蒸十二分钟，如此依次递增即可。10到20分钟。螃蟹蒸多久和大小有关。锅中烧开后，将蟹放入锅中蒸五分钟左右。然后根据螃蟹的大小，确定连续蒸的时长。一般三两以下的小蟹会继续蒸十分钟，比三两重一两倍的会蒸十二分钟，以此类推。
在蒸的过程中，姜可以切碎切块放入醋中。蒸熟后可以蘸醋。
饭后喝一杯姜茶，可以驱散螃蟹的湿热，帮助消化。
蒸螃蟹需要多长时间？
20-30分钟左右蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫什么的。螃蟹蒸的时间一般在20-30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。清蒸蟹是一种以螃蟹为主要原料，以姜末、盐和味精为调料的美味食品。具有制作简单、营养丰富、口感好的特点。螃蟹性寒，脾胃虚寒者尽量少吃，以免引起腹痛腹泻。吃的时候，可以蘸姜末醋汁来驱寒。此外，感冒、胃病、腹泻的人不宜吃螃蟹，否则会加重病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化的人应尽量少吃蟹黄，以免增加胆固醇。蒸螃蟹的时间一般在20-30分钟左右，不要太长，蒸的标准是蟹壳完全变红。
螃蟹作为一种美味，自古以来就受到人们的青睐。明代李时珍赞云:“鲜蟹拌姜醋，用酒精。嚼黄是享受风味的最佳方式。”清代李渔更称螃蟹:“色、香、味已极高，无以奉之。”因此，它被称为“螃蟹是无味的”。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生动物，B2比肉高5-6倍，比鱼高6-10倍，比蛋高2-3倍。B1和磷的含量比普通鱼高6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。蟹壳不仅含有丰富的钙，还含有蟹红和蟹黄。
螃蟹不仅是美食，也是良药。《本草补》说:“其功不仅散，且能养血。”中医认为，螃蟹性寒咸，蟹肉有清热化瘀、破伤通络、养阴生津的作用。其外壳具有清热解毒、化瘀止痛的作用。现代研究发现，蟹壳中含有一种物质——甲壳素，从甲壳素中可以提取出一种叫做ACOS-6的物质，这种物质具有低毒的免疫激活特性。动物实验证实，这种物质可以抑制癌细胞的增殖和转移。
秋天是人们品尝螃蟹的最佳时间。螃蟹营养丰富。蛋白质的含量比猪肉和鱼肉高几倍，钙、磷、铁、维生素A的含量也很高。但如果饮食不当，可能会带来健康损害。
蒸螃蟹的注意事项如下：
1、蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。
2、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。
3、蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则会影响蟹的口味。
4、在蒸的过程中，可以将姜拍碎或者切丁放入醋中，等蒸熟之后便可蘸醋食用了。
