今天来给大家分享一下关于羊肉串烤几分钟又嫩又熟的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
烤肉串在烤箱里烤多久？
烘烤需要15分钟。具体做法如下:
需要提前准备的材料有:羊肉230克、酱油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、孜然适量、辣椒粉适量。
1、羊背肉切成1.5cm左右的小块。
2.加入少许盐、胡椒粉、料酒和酱油，放入冰箱腌制3小时。
3.提前把竹签在水里泡一会儿，用竹签把腌好的羊肉串起来。
4、烤盘铺一张锡纸，撒孜然粉和辣椒粉。
5.烤箱预热，220度烤15分钟。
6.取出来撒点孜然和辣椒粉就完成了。
烤肉串什么时候做好？
一般来说，烤一个好吃的羊肉串大概需要15到20分钟。
但这也和火的大小，肉串的大小有关。如果串比较大，烤的时间会比较长，但是如果是小串，时间可以稍微缩短。想烤出好吃的羊肉串，时间的把握很重要。
烤肉串的技巧
1.切羊肉串
如果你仔细观察烧烤店的羊肉串，你会发现所有的羊肉串都是瘦肉和肥肉分开的。而且每一块肉的大小几乎都是统一的。这样肥瘦相间，既保证了口感的完美，又保证了肉块的均匀，可以保证每串肉串的烹饪时间一致，不至于一块肉没熟，另一块还是生的。
2.腌羊肉串
腌制羊肉串是烤羊肉串过程中最重要的一步。如果这一步没有掌握好，是不可能烤出非常好吃的羊肉串的。将全羊切成大小均匀的羊肉丁后，用盐、料酒、葱、生抽、老抽腌制半小时左右，保证羊肉串里的肉有味道。
3、勤翻身
烤羊肉串的时候，如果有一面烤的时间太长，会造成烤焦。所以在烤羊肉串的过程中，要经常观察羊肉串的颜色。如果是微黄，就需要换个方向烤了。越往后面走，翻他们的频率越高。
