哪种玫瑰花可以吃

今天来给大家分享一下关于哪种玫瑰花可以吃的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

哪种玫瑰花可以吃

什么样的玫瑰可以食用？

广义上的食用玫瑰包含了植物学上的蔷薇、月季及玫瑰。主要指可用于食用或加工作为食品添加剂的蔷薇、月季和玫瑰品种。食用玫瑰品种繁多，但被认可可作为鲜食玫瑰的只有重瓣红玫瑰。下面给大家介绍常见的食用玫瑰品种！　　常见的食用玫瑰品种　　1、千叶玫瑰　　千叶玫瑰是食用玫瑰中名气最大，也最为珍贵的食用玫瑰，千叶也称为格拉斯玫瑰，百叶蔷薇，法国香水的灵魂就是格拉斯玫瑰。千叶的珍贵不仅仅在于其香气怡人，而且她对环境的要求很高，一年只开一次花，来年老枝不再开花。　　千叶花为粉红色，外形与大马士革相似，千叶除了香味突出，美容功效突出外，千叶的清咽利嗓的效果也很突出，千叶最早引进中国后落地于秦渭地区，人们常说的“秦渭玫瑰”就是指产于秦渭地区的千叶玫瑰，大名鼎鼎的摩洛哥精油大部分也是千叶玫瑰精油，千叶玫瑰的精油为世界上最昂贵的精油。　　2、大马士革玫瑰　　大马士革玫瑰也称突厥蔷薇，原产于叙利亚，后传入欧洲，是保加利亚的主要栽培品种，常说的保加利亚玫瑰其实就是大马士革玫瑰。大马士革玫瑰与千叶非常相似，主要区别于花托部，千叶花托光滑无刺，大马士革花托根部小刺密布，花香纯粹、细致，属国际淡香型（区别于中国重瓣红玫瑰的浓香型），主要用于制作玫瑰露及玫瑰精油，大马士革精油为使用量最大的精油。　　2、墨红玫瑰　　墨红玫瑰在北方称为“朱墨交辉”，是一种重要的食用玫瑰品种，墨红实为月季，由德国W.Kordes1935年用杂种香水月季与杂种长春花月季杂交而成，一开始是作为切花品种，墨红花径大，花瓣多，深红带黑红色，色素含量高，花期长，有丝绒一样的质感，为最香月季之一，是制作香料的原料，也用于制作茶及酱。　　3、平阴玫瑰　　平阴玫瑰是一个大类，品种繁多，主要指产于平阴的玫瑰，其有代表性的品种有丰花玫瑰、紫枝玫瑰，重瓣红玫瑰。今天主要介绍一下紫枝玫瑰，紫枝玫瑰得名于她的枝条在冬天的时候会变为紫色，关于紫枝玫瑰的由来，也是很混乱，一说是平阴玫瑰研究所将山刺玫（野蔷薇）与重瓣红玫瑰杂交选育而来，另一说是从国外引种（不知是不是出口转内销还是怎么滴），由于她只要一抽枝条就开花，花期长，紫枝玫瑰也叫四季玫瑰，紫枝玫瑰是所有玫瑰中开花习性与月季类似的唯一品种，四季玫瑰性凉，是减肥利器（但要控制量，喝多易拉肚子），主要用作提取精油与制作花茶。　　4、苦水玫瑰　　苦水玫瑰主要产于甘肃苦水地区，但区别于平阴玫瑰，苦水玫瑰指的是一个玫瑰的品种叫苦水玫瑰，苦水玫瑰是钝齿蔷薇与重瓣红玫瑰自然杂交而成的品种（并非人工杂交选育品种），栽培历史悠久，为中国四大玫瑰之一。苦水玫瑰出油率高，主要用于提取精油及制作玫瑰花茶。　　5、金边玫瑰　　金边玫瑰为云南特有的野生玫瑰品种，只能用于制作玫瑰花茶，之所以叫金边玫瑰是因为她的花萼外缘有白色条纹，她最为突出的特点是新鲜花蕾无香，晒干后蜜香浓郁，长久不衰，金边玫瑰花茶价格较其他玫瑰品种价格高。

食用玫瑰品种

主要品种

轻工业部规定的食用国产玫瑰品种有:山东平阴玫瑰、甘肃永登苦水玫瑰、安徽宿县传统紫枝玫瑰、山东平阴风华玫瑰、山东定陶玫瑰、河南周口商水玫瑰。

进口食用玫瑰主要有:保加利亚、摩洛哥进口的“大马士革玫瑰”(实为土耳其玫瑰)和法国千叶玫瑰(实为威尼斯玫瑰)。

现在市面上卖的都是干花蕾，基本都是苦玫瑰，还有少量保加利亚玫瑰。两者的主要区别是花蕾的大小和颜色。前者小而紫，后者大而粉。

保存方法

食用玫瑰一年只开一次，花期20天左右。如何加工，长期储存，常年供应，是个难题。目前加工技术仍处于成品干花蕾状态。干花蕾的加工方法主要有阴干和晒干。玫瑰最有价值的是它所含的挥发性物质。但在干芽加工中，无论是阴干还是速干，干芽只保留了玫瑰花蕾的原形，90%的有效物质在干燥过程中挥发，大量的有效物质会挥发。加工后的干芽已经失去了大部分原有的美容价值。