今天来给大家分享一下关于冻豆腐解冻后还需要蒸吗的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
为什么要先蒸冻豆腐？
1、不需要蒸，吃的时候先解冻，用冷水清洗，再把水分挤出，就可放入火锅或炖菜里；2、冻豆腐是一种传统豆制品，由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美，用冻豆腐可以制作很多美食；
3、将水豆腐冷冻，即为冻豆腐，解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到百分之一，易于保存。
冻豆腐怎么吃
凉拌冻豆腐材料：
冻豆腐，香菇，彩椒等
做法：
1．干香菇泡软，放到盐水中煮熟，去蒂切小块；
2．冻豆腐先化冻，然后切方丁，放到锅中焯一下，捞出挤干水分；
3．柿子椒与彩椒洗净后切与冻豆腐大小差不多的丁；
4．加入调味料拌匀装盘即可。
清蒸冻豆腐
原料：
冻豆腐。姜丝、葱丝适量。生抽、花生油。糖。
做法：
1．冻豆腐解冻后切成厚片，摆入盘中，加姜丝，置于沸水中蒸5分钟即可；
2．花生油、生抽、糖与蒸出的豆腐汤汁融在一起，再淋在蒸好的豆腐上，装饰葱丝即可。
冻豆腐木耳酸汤
原料：
冻豆腐、黑木耳、番茄酸汤、海鲜粉、清水、香油。
做法：
1．冻豆腐化冻后，挤干水分并切小块、黑木耳洗净、番茄酸汤备用；
2．锅中放清水煮开，放海鲜粉调味后，下番茄酸汤烧开；
3．放入黑木耳及冻豆腐煮熟，出锅前淋香油。
白菜冻豆腐
原料：
白菜、冻豆腐、猪肉、葱、酱油、盐。
做法：
1．把白菜洗净切成小块，冻豆腐切成小块，猪肉切薄片，葱切成葱花；
2．起锅倒油，油到五成热的时候放入葱花爆香，爆香后放入肉片倒入酱油翻炒，然后再放入白菜，等到白菜炒软后添水，没过白菜即可。水开后放入盐和冻豆腐，等到冻豆腐已经熟透即可。
