今天来给大家分享一下关于当归黄酒煮鸡的功效的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
鸡汤中当归汤的做法及功效
当归是一种比较有名的中药，尤其在活血养血补血方面的效果非常的好，它既有治疗疾病的作用，同时也能发挥很好的药膳功效，平时可以做成当归鸡汤，在调理补身子方面能发挥很好的滋补作用，尤其是对于免疫力比较差，大病初愈，或者是女性生理期，都能达到很好的 养生的作用，当归鸡汤的做法也比较简单，所需要的材料也比较少，在做当归鸡汤的时候，最好能够用瓦罐熬制，这样的 功效会更好。当归鸡汤的功效关注养生的朋友，对当归、黄芪、乌鸡汤一定会很熟悉。当归的补血，黄芪的补气，乌鸡的滋阴补肾的功效，组合后可谓是极好！服用可使女性气血和谐，皮肤光滑白皙有光泽。
当归味甘而重，故能补血，其气淡而辛，故能活血、补中、补中，为血中主药。所以既能补血，又能活血，既能通经活络。所有女性均有月经不调、痛经、血虚闭经、面色萎黄、贫血、崩漏、产后血瘀等。
鸡肉补气血。当归首乌鸡汤的主要功效有:首乌滋补肝肾补血，当归养血补血，枸杞滋补肝肾明目。多味药合用，具有滋补肝肾、补益气血的功效，适用于滋补和治疗肝血不足的虚弱、头晕、倦怠、心悸、失眠、健忘、食欲不振。
当归鸡汤方法
主料:母鸡1000g，
辅料:当归20g，
调料:葱5g，姜5g，盐3g，料酒5g，味精1g，胡椒粉1g
方法
炒菜时撒少许胡椒粉，去当归渣。
2。每天一次，作为晚餐的一道菜。
小贴士
健康小贴士:
适用于面色苍白、口唇无光泽、头晕目眩、月经不调、产后虚弱、跌打损伤等症状。当归鸡汤的做法和功效当归炖鸡的正确做法
当归炖鸡很多人都做过，但是，当归炖鸡你做对了吗？鸡肉要不要焯水？当归，红枣，枸杞等放入的顺序和时间你了解吗？这一些都是我们要了解的，今天我们就来分享这道有名的进补菜品做法。
辅料:当归、红枣、枸杞、香菇、生姜各20g。
第一步:把鸡的内脏清理干净，把鸡的脚趾甲去掉，鸡的屁股不要了(鸡屁股里面的腔上有一个法氏囊，里面有淋巴组织，吃的话最好去掉)。用刀把鸡切成块，可以大一点。
将鸡肉放入冷水中，加入几片姜、适量料酒和一段葱节，都有增香去腥的作用。
大火烧开，水开后用勺子撇去浮沫，再煮2分钟。2分钟后，取出鸡肉，先用流水冲洗干净，再用冷水浸泡5分钟。冷水浸泡可以使鸡肉变得紧实，同时可以去除鸡肉中的杂质，使鸡汤变得清澈健康。
准备一个砂锅，砂锅炖鸡好吃多了。第一，砂锅加热均匀，鸡肉好煮。第二，砂锅炖鸡好吃，嫩。5分钟后，取出鸡肉，放入砂锅。
切一些姜片
切几个蘑菇，有增香的作用。
砂锅加入清水，放入姜片和香菇，加入适量黄酒，加入当归20克，加入一些红枣。
盖上盖子，煮开。水开后，转小火炖80分钟。千万不要用大火。用小火把鸡肉和配料中的营养和香味分离出来。80分钟后，打开盖子，当归的香气扑鼻而来。先放一把枸杞，加适量盐调味，盖上盖子小火炖10分钟。10分钟后，打开盖子，这道美味又滋补的当归炖鸡就做好了。汤烂了，好吃。一杯冷饮下肚，全身都会暖洋洋的。
注意:因为老母鸡不容易煮，时间长。如果是乌骨鸡或者土鸡，需要60分钟。
当归炖鸡含有丰富的蛋白质等营养成分，能有效滋补身体，非常适合身体虚弱或生病的人食用。
当归炖鸡虽然有补血补虚的作用，但是尿毒症，火气旺，血压血脂高，胆结石的人群不宜食用。
