今天来给大家分享一下关于薏米赤小豆绿豆粥的作用的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
红豆薏米绿豆汤的功效
红豆薏米绿豆汤具有增强体质、利尿祛湿、健脾消肿、降血糖血脂、预防心血管疾病、减肥祛斑的功效，非常适合夏天服用。同时，绿豆、红豆、薏米都是粗粮，含有较多的膳食纤维，能促进肠道蠕动。
1.增强体质
现代生活的快节奏让上班族承受着巨大的精神压力。很多人虽然没有明显的疾病，但往往表现为精神不振、头晕、心悸、嗜睡、易怒等亚健康状态。在日常饮食中加入红豆、绿豆、大麦，可以有效改善这种情况，帮助你改善体质，舒缓精神，缓解精神压力。
2、利尿祛湿。
很多女性朋友都会被水肿困扰，小腿可以比下午起床的时候粗。这时候就需要经常吃红豆、绿豆、薏米，它们可以帮助你祛湿利尿，排出体内多余的水分。
薏仁中的六种营养成分是齐全的。据测定，碳水化合物是薏苡仁中的主要供能物质，其含量约为65%，仅次于水稻、小麦、玉米等谷类作物。其中以淀粉为主，颗粒大小均匀，形状规则，多为椭圆形或截椭圆形。淀粉颗粒的晶体结构属于A型，不易糊化，透明度低，热稳定性差，但冷糊稳定性强，易被人体消化，可减轻肠胃负担。
蛋白质含量约为17%，存在于胚乳细胞的淀粉粒之间。其中，20%的蛋白质可分为三类，即清蛋白和谷蛋白、醇溶蛋白和其他蛋白质。薏米中蛋白质的含量高于米粉，具有重要的营养价值和重要的功能。十八种氨基酸比较齐全，其中必需氨基酸约占4.99%，种仁中谷氨酸含量较高，属于风味细腻的特征氨基酸，谷氨酸是脑组织生化代谢的重要氨基酸，因此薏仁蛋白属于优质蛋白。
脂肪含量约5%，比大米高近30倍，主要是中性脂肪(三酰甘油> 90%，甘油二酯约5%)，两种油体蛋白亚基(H-油蛋白，L-油蛋白)，一种油体钙蛋白。薏苡仁中不饱和脂肪酸含量较高，如油酸和亚油酸，分别占总脂肪酸的51.6%和32.2%。这些不饱和酸具有缓解血液中过多的胆固醇、增强细胞膜通透性、防止心肌组织老化、预防动脉硬化的作用。
