今天来给大家分享一下关于金钱肚一般煮多长时间的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
钱的肚子要煮多久才会烂掉？
深色的偏老，高压锅上气后十分钟左右，浅色的偏嫩，上气四五分钟即可。具体根据金钱肚肉质程度来定。深色的比较老，高压锅充气后十分钟左右，浅色的比较嫩，可以充气四五分钟。要看钱肚的肉质。
钱肚是牛的胃之一，钱肚是牛的第二个胃的俗称。牛的第二个胃叫网胃，网胃内壁有六角形的蜂窝状皱褶，很像渔网。肚子的这部分在牛肚里叫“葫芦”，在香港和广东叫“钱肚”。卤水钱肚是广东省的传统名菜，属于粤菜。酥而不烂，有弹性，色泽微红，味道鲜美。卤水是粤菜的一大特色，因其新鲜而广为流传。
钱肚的做法
准备材料:钱肚300克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半根、生姜6克、八角1个、洋葱2根、香菜少许、酱油5克、蚝油5克、糖2克、干辣椒3个、料酒5克。
1.准备好需要的食材。
2.用清水把锅里的钱煮开。
3、胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱也切大块。
4.将钱肚切开，捞出，洗净，切成条状。
5、锅里倒油，多一点，炒香葱，姜，八角。
6、倒入钱肚，再倒入料酒翻炒出香味。
7.洋葱切段，炒出香味，中火翻炒。
8.加入土豆和胡萝卜，翻炒两分钟。
9.加入酱油、蚝油、糖、盐和干辣椒搅拌，然后加入水，水刚刚与配料齐平，煮开。
10.烧开后，转入小锅，加入蒸粒，蒸100度，蒸1小时。
11.从锅里撒些欧芹。
