今天来给大家分享一下关于山楂食用大全的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
一本关于如何吃山楂的完整书籍
山楂的吃法有:山楂糕、山楂雪球、冰糖山楂、山楂条、自制水果牡丹皮等。
1.冰糖山楂。将山楂用清水洗净，去蒂，用厨房纸巾擦干水分，用竹签将山楂串起来，将冰糖倒入锅中，加入与冰糖等量的水，边煮边搅拌。
煮到出现大气泡，转小火慢煮，直到出现密集的小气泡，然后用筷子粘一点，滴入冷水中，会凝结成冰块。取出后，不粘手就熟了。糖浆煮好后，迅速将山楂串放入锅中，左右滚动。
2.山楂条。将山楂洗净，去核，切碎，然后将山楂和糖放入锅中，加入清水，用小火煮。山楂变软时，加入麦芽糖继续煮至山楂变软烂，用搅拌棒打碎。将山楂酱放入锅中，小火煸炒，尽可能炒至干的状态，放入容器中，让其彻底冷却。
冷却后的山楂已经凝结成块，倒出来，切片切条，放在烤盘里直接放在格子上会更好。烤盘会放在烤箱里，100度烤一个小时，然后放在冰箱里的保鲜盒里，不加任何添加剂。又好吃又健康！
山楂怎么选
1.山楂的皮:挑选山楂时，看皮上是否有虫眼。有裂缝吗？如果有裂痕，建议你再选一个。
2、山楂的颜色:较亮的红色比较清新。大家要多选择红色的，暗红色的时间长一点。
3.山楂的大小:太小的山楂没多少果肉可吃。太大的山楂怕太酸。建议你选择中小山楂。味道会很好。
山楂有哪些吃法？
山楂有哪些吃法？
山楂有哪些吃法？山楂大家都不陌生。糖葫芦往往是街上最熟悉的地方，里面有山楂。但是山楂远不止这种吃法。今天给大家分享一下山楂的吃法。
山楂有哪些吃法？
山楂有主要的药用价值。自古以来就是健脾开胃、消食化积、活血化痰的良药。目前以山楂为主的中药配方有“山楂丸”、“焦三仙”等50多种。山楂的服用方法如下:
1.山楂肉干以100g山楂配瘦猪肉等佐料制成，滋阴润燥，消食降血脂，适用于脾虚气滞者。痞满泄泻、高血压、高血脂、冠心病、消化不良等。山楂500克、金银花500克、菊花5000克加蜂蜜制成双花饮，能清热解毒、生津润燥、祛风消食，适用于暑热、烦渴、心悸、头晕、头痛、目赤等症。山楂50克、核桃仁150克加白糖制成山楂核桃茶，能补肾润肺润肠，促进消化。适用于津液流失，口干口渴。生山楂10克、沙麦芽10克用开水冲服，制成山楂麦芽饮料，可助消化、导滞，适用于消化不良等症。加入山楂片10克、丹参10克、麦冬5克制成参果饮，具有软化血管的作用，可防治高血压、冠心病。
2.山楂可以单独使用，也可以与其他食物和药物配合使用，以提高其食疗效果。如山楂片、牡丹皮、山楂饼等。都有强心、降血压、降血脂、软化血管、促进消化等作用。，是动脉硬化、消化不良、胃酸缺乏患者的理想食品。杜生粉，由山楂、红糖制成，能活血化瘀、开胃消食，适用于产后血瘀、小儿枕痛。
3.焦三仙，由山楂和麦芽、神曲等制成。，可用于饮食停滞、发热、食欲不振等症；山楂、枳壳消食化积，散瘀散结，用于食滞脘腹痞满，山楂、木香助消化，脘腹痞满疼痛。山楂、川芎能活血止痛；加入当归可以散瘀止痛，用于产后恶露不绝，小儿枕痛。
4.将山楂15克、罗布麻叶6克、五味子5克、冰糖制成降压茶，长期服用可降低血脂和血压，预防冠心病。加入山楂片15克，菊花10克。决明子15克可制成菊渣桂粉代替茶叶，具有润肠通便、降血压、降血脂的作用，适用于高血压、冠心病患者。将山楂15克、荷叶12克以水代茶熬制山楂荷叶饮，可降血压、降血脂、扩张血管，适用于高血压、高血脂患者。山楂10克，肉桂6克加红糖制成肉桂山楂汤，能温经散寒，活血化瘀，适合寒邪的家庭主妇。月经推迟和痛经。将生山楂60克烘干研成粉末，加入鸡内金干粉30克，制成鸡内金粉末，每次15克。用刘寄奴15g煎服，红糖一日三次，对治疗闭经非常有效。将山楂、益母草50克水煎，加红糖调成糊状，制成山楂益母膏，活血化瘀，补中健胃。适用于产后血瘀恶露者，加山楂制成消食散，每次1~2克，可健脾开胃。
5.用山楂和糯米做成的山楂粥，可以开胃消食，活血化瘀，止痢止痢。适用于消化不良、腹胀、消化不良、腹痛、腹泻患者。加入鲜山楂1公斤、桃仁100克、蜂蜜250克，制成山楂桃仁露；具有活血化淤、健胃消食、降血压、降血脂、降胆固醇、扩张血管、营养心肌的功效，适合心血管疾病患者长期服用。洪雪汤可由60克野生植物、300克菱角、白糖等制成。它能增进食欲、促进消化、强心、降血压、舒张血管、清肝化滞。适用于高血压、动脉硬化、冠心病患者。山楂250克、丹参500克、枸杞250克、蜂蜜、冰糖等。制成蜂蜜，具有养肝化瘀、养血发汗、清肝解郁、破瘀通络、润肠通便的功效，适用于肝炎恢复期患者。
6.山楂和糖250克，银杏和栗子100克，蜂蜜和香油少量，草木樨酱和碱粉适量。将山楂洗净，用清水浸泡10分钟左右，捞出，然后放入清水锅中煮至半熟，捞出去皮去核，用清水洗净；将栗子洗净，用刀在栗子顶部切一个十字形的边，放入沸腾的锅中，取出，放凉，剥去外壳；将白果轻轻拍打，取出白瓤，放入盘中，倒入适量开水，加入碱粉，去软皮洗净，然后放入开水锅中，用小火煮几分钟，取出沥干水分；将银杏、栗子放入盘中，倒入适量清水，笼蒸至熟，取出晾干；将锅置火上，加入香油和糖，用铲子炒至淡红色，加入适量清水，倒入山楂、板栗、银杏、蜂蜜和糖，大火烧开，再用小火慢炖，待汤汁变浓时加入草木樨酱，淋上香油，即可食用。本方具有健脾消食、补肺益肾的功效。适用于肉郁、泄泻、肾虚腰痛、肺虚咳喘。没有生病的人可以通过吃来保持健康。
山楂有哪些吃法？
一本关于如何吃山楂的完整书籍
山楂+核桃，赶走腰痛。
材料:核桃仁150克，山楂50克，糖200克。
步骤:
1.核桃仁加一点水，用食品加工机打成糊状，再加适量冷水打成浆汁。
2、山楂去核，切片，加500毫升水煮沸半小时，滤出第一次汁液，再煮第二次汁液，第一次和第二次汁液合并，放在火上。
3.加入糖并搅拌。溶解后慢慢倒入核桃果肉汁，边倒边搅拌均匀，烧至微沸。早晚各服一次，温服为宜。
功效:山楂酸味甘、性温，善消食化滞，善活血化瘀；核桃仁味甘、温、润，是传统的补肾佳品。无论是用于配药、生吃还是烹饪，都有很好的效果，尤其适合肝肾不足、腰膝酸软的老年人。两种药物合用，可以恢复肾气，使血液循环通畅，但疼痛会自行停止。
山楂+菊花，扩张血管。
材料:干山楂10g，干菊花2g，5g。
步骤:
1.菊花、山楂用清水洗净。
2.锅里的水烧开后，放入山楂，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
3.最后加入菊花烧开，然后关火。
功效:菊花具有较强的抗菌消炎、清热解毒、利尿止痛作用，还能调节血管运动中枢，扩张外周血管。有降低血压的作用，从而提神醒脑，缓解头晕。
山楂有很好的消食作用，可以帮助消积化滞，消除油腻食物，减少体内脂肪堆积，扩张血管，有持续的降压作用。
山楂+丹参，减脂减肥。
材料:生山楂15-30g，丹参30g，绞股蓝15g，甘草6g。
步骤:每天用水煎服，改为喝茶。
功效:山楂是天然的降脂药物。现代研究表明，它能显著降低血清胆固醇和甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还具有扩张血管、改善微循环、降低血压的作用。
丹参味苦，微寒。它是一种养血活血的药物，具有抗血小板聚集、改善心脑供血、降血压、降血脂、降尿酸的作用。绞股蓝味甘、苦、微寒，有健胃、促进消化吸收、调节脂肪、减肥的作用。
山楂+陈皮，消积消肿。
配料:山楂15-30克，陈皮12克，法半夏12克，茯苓15克，木香6克，白芍10克，甘草6克。
步骤:水煎服，早晚温服。
功效:山楂能消食化积，行气散瘀；陈皮属脾肺经，具有健脾和胃、行气、宽中、降逆化痰的功效；半夏入脾胃及肺，能利水降逆；茯苓、木香理气、健脾、祛湿；白芍养血柔肝，止痛。看这个方法，可以健脾和胃，消食导滞。
山楂不宜生吃或空对胃。需要注意的是，生山楂中含有的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石。胃石如果长期不能消化，会引起胃溃疡、胃出血，甚至胃穿孔。所以山楂对胃不宜食用空，尽量避免生山楂，尤其是肠胃功能较弱的人。山楂最好煮熟后再吃。
