今天来给大家分享一下关于哪些碗不能在微波炉加热的问题,以下是对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
什么样的碗不能放微波炉里?
以下类型的碗不能放入微波炉:
1.普通塑料碗:热的食物会使塑料容器变形,普通塑料会释放有毒物质,污染食物,危害人体健康。
2.金属碗:由于炉内放有铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉加热时会产生电火花,反射微波,不仅会损坏炉体,还会加热食物。
3.密封碗:加热液体时应使用广口容器,因为在密闭容器中加热食物产生的热量不易散发,使容器内压力过高,容易造成爆破事故。
4.普通玻璃碗:一般普通玻璃碗不宜在微波炉中长时间加热,否则会出现裂纹甚至爆炸。使用带有“微波炉专用”字样的玻璃碗或高硼硅玻璃碗。
5.瓷碟不能镶嵌金银花边。用专门的微波炉用具盛放食物,放入微波炉加热。
碗,作为人们的日常生活用品,最早可以追溯到新石器时代的泥质陶碗,其形制与今天并无太大区别,即口大底小,口宽底窄。其下有碗足,高度一般为口缘直径的一半,多为圆形,很少为方形。不断变化的只是材质、工艺水平、装修手段。一般用途是装食物。
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微波炉的特点:
1.反射性:微波碰到金属会反射回来,所以内壁是经过特殊处理的钢板。根据微波炉内壁引起的反射,微波可以来回穿透食物,增强热效率。但炉内不宜使用金属容器,否则会影响加热时间,甚至引起炉内放电和着火。
2.穿透力:微波能穿透普通的陶瓷、玻璃、耐热塑料、木制品、竹制品,是微波烹饪的最佳器皿。
3.吸收性:各种食物都可以吸收微波,使食物中的分子振荡、摩擦产生热能。但其渗透到各种食物中的程度因其质与量、厚度等因素而异。
微波炉使用禁忌:
1.将半满的瓶装婴儿食品或原瓶放入炉中加热,以免破瓶。
2、竹制、漆器等耐热容器,带有凹凸玻璃制品,不适合在微波炉中使用。
3、避免超时加热:食物在微波炉中解冻或加热。如果忘记拿出来,超过2小时就要扔掉,以免食物中毒。微波炉的加热时间取决于材料和用量,也与食物的新鲜度和含水量有关。由于各种食物的加热时间不同,在不确定食物所需加热时间时,宜采用较短的时间,加热后可根据食物的生熟程度增加额外的加热时间。
4.不要把肉加热到半熟,再放入微波炉加热:因为半熟的食物里还是会滋生细菌,第二次放入微波炉加热,因为时间太短,不可能把细菌全部杀死。冷冻肉在被加热成熟食之前必须在微波炉中解冻。
5.避免将微波炉解冻的肉再次冷冻:因为肉在微波炉解冻后,外层实际上已经被低温加热,细菌可以在这个温度下繁殖。虽然冷冻可以阻止其繁殖,但不能杀死活菌。在微波炉中解冻过的肉,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。
6、忌油炸食品:因为高温油会飞溅而引起火灾。如遇炉内意外着火,不要开门,应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。
7.避免用微波炉加热宝宝的乳汁,因为当乳汁受热不均匀时,很容易烫伤宝宝。另外会破坏牛奶的营养成分。
8.避免用手从微波炉中取出食物。加热后,容器和盖子经常积聚蒸汽,吸收食物的热气,变得很热。应该使用隔热手套或垫子来防止烧伤。
9.使用旋转式微波炉时,盛食物的容器必须放在微波炉专用的盘子里,不能直接放在炉腔里。
10、一定要关闭炉门,确保联锁开关和安全开关关闭。微波炉关闭后,不宜立即取出食物,因此烤箱内仍有余热,食物可继续烹饪。1分钟后拿出来比较好。