今天来给大家分享一下关于热菜摆盘花样100种的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
热菜的五种点缀形式是什么？
热菜有五种装饰形式:底、边、角、花捏、帽。
不得不说，我们中国的饮食确实很有历史，在世界上也很有名。中国有很多菜系，有很多种菜。其实热菜就是其中之一，热菜设置的艺术形式也是非常丰富多样的。所谓的热菜设定，其实叫热菜造型。其实不管是哪种菜系，肯定会有凉菜和热菜，热菜也会有相应的造型。摆拍的时候自然会有一些点缀。以上五种点缀也很常见。除了相应的点缀形式，其实还有一些热菜的表现。厨师会利用工艺加工和原料的特点，给人营造出非常美的感觉。这样既能满足我们的精神享受，又能增加食欲，陶冶情操，所以热菜的造型也很重要。
通常，热菜的造型形式被称为自然形式、图案形式和象形形式。当然，除了这些还有其他形式，但这些形式是最常见的，使用最多的。热菜的自然形态有非常独特的特点，比如形象会特别完整，看起来特别饱满大方。烹饪时通常采用煎或蒸的方式，可以更好地保持原料的自然形态。图案形式也是热菜造型的一种表现，特点是对称均匀，整个菜会显得特别美观大方，能吸引食欲。
最后一种是几何图案，实际上是利用菜肴和一些辅料以一定的形式进行构图烹饪的一种形式。在装盘的过程中也有一定的要求，必须按照相应的顺序和方向有规律的排列组合。
摆盘有哪些模式？工作方法
水果拼盘的做法:
原料:樱桃番茄300克
辅料:火龙果1个，芒果1个，海藻1个，苦菊1个。
1.将圣女果洗净，去蒂。
2.垂直切成两半。
3.把它做成爱的形状。
4、海苔剪成气球绳。
5.取一半樱桃番茄，从顶部开始切成三角形。
6、做郁金香花装饰，芒果装饰蝴蝶结。
7.用苦菊叶装饰花和叶，用火龙果装饰云。快来品尝如此美丽而浪漫的水果拼盘吧。
