萝卜牛腩怎么煮好吃

今天来给大家分享一下关于萝卜牛腩怎么煮好吃的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

萝卜牛腩怎么煮好吃

牛腩炖萝卜

材料:牛腩400克，萝卜1个。

辅料:八角5个，冰糖5个，生姜10克，生抽10毫升，老抽5毫升，盐10克，料酒适量，油15毫升，葱花适量，开水适量。

步骤:

1.牛腩洗净，切块。

2、萝卜去皮切块。

3、锅中加入适量的水，放入生姜和牛腩，不要盖上锅盖淹死。

4.煮牛腩的血。

5.在热锅的油中加入冰糖。

6.小火翻炒冰糖。

7.放入姜，煸炒牛蒡。

8.牛蒡上色后，倒入料酒继续翻炒。

9.一次性加入足够的开水，加盐、生抽、老抽，盖上八角烧开，然后转小火煮一个小时。

10.煮到牛蒡出香味，水量减少。倒入萝卜继续煮。

11.煮至牛蒡和萝卜熟透。汤浓了就可以煮了。

12.撒一些葱花装饰。

萝卜炖牛腩

相信很多朋友在日常生活中都吃过萝卜炖牛腩。当然，萝卜炖牛腩是一道非常好吃的菜，我们很多人都比较喜欢吃萝卜炖牛腩，但是很多朋友可能对萝卜炖牛腩的做法不是很熟悉。下面详细介绍一下萝卜炖牛腩的做法、功效和营养价值。

萝卜炖牛腩

1.萝卜炖牛腩的做法其实并不是很复杂。我们都可以先把牛腩洗干净，切成2cm见方的块。土豆和胡萝卜也可以切块备用。然后需要准备调料。

2.接下来我们所有人都可以在汤锅里倒入适量的水，然后把牛腩放进去，用大火适当加热。

3.接下来我们都需要适当的放一些大葱，姜片，调料，然后盖上锅盖，小火炖一个小时左右。

4.最后，我们所有人都可以把准备好的土豆和胡萝卜放进去，然后倒入一些酱油拌匀，再加点食用盐就可以吃了。萝卜炖牛腩味道很好。

萝卜炖牛腩的营养价值

萝卜的营养价值非常丰富。萝卜营养丰富。我们可以通过适当吃萝卜来补充大量的营养。经常吃萝卜可以帮助我们增强免疫功能，促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化。牛腩作为这道美味菜肴的主料，营养价值也很高，适当食用还可以帮助我们补充各种营养。

萝卜炖牛腩适合人群

萝卜炖牛腩味道很好，营养价值也很高，所以我们一般人可以适当吃点萝卜炖牛腩。当然，萝卜炖牛腩也有很多适合的人。比如身体虚弱的人可以适当吃萝卜炖牛腩，但是有很多禁忌人群，尤其是

孕妇可以吃萝卜炖牛腩吗？

孕妇朋友在日常生活中也可以适当的吃点萝卜炖牛腩，因为萝卜炖牛腩不仅很有营养，而且效果也很好，所以一般来说吃牛腩没有太多禁忌，孕妈妈都可以吃，但是一般人群按照适量的原则是可以吃的，但是要注意不要大量吃萝卜炖牛腩。

萝卜炖牛腩的加热

这道美味的萝卜炖牛腩热量不是很高，反而比较适中。一般萝卜炖牛腩的热量(以100克可食用部分计)为224卡(937千焦)，单位热量适中。青胡萝卜炖牛腩的热量占成年人每天保持健康所需总热量的9%左右，所以每天坚持吃一些胡萝卜炖牛腩是个不错的选择。

萝卜炖牛腩的疗效观察

牛腩的营养价值很高，作为萝卜炖牛腩的重要食材，功效也很好。牛腩富含蛋白质。适当吃一些萝卜炖牛腩，可以提高身体的抗病能力，也可以帮助我们大家促进肠胃的健康，暖胃。其实牛腩也有非常好的效果。

当然，萝卜的功效和作用也很好。萝卜的营养价值非常丰富，含有多种营养元素。经常吃萝卜不仅可以增强身体的免疫功能，还能有效促进我们身体的肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化。当然，适当吃点萝卜对于帮助我们大家补充营养也是很有好处的。

现在我们都知道萝卜炖牛腩里面配料的功效和作用了。其实萝卜炖牛腩也很有效果，有很高的食疗价值。在日常生活中适当的吃点萝卜炖牛腩，对于帮助我们大家促进肠胃的健康是很有帮助的，也可以促进消化，帮助我们大家增加食欲。

如何去除萝卜炖牛腩的腥味

1、浸泡消除异味。

萝卜炖牛腩的去腥方法也很有讲究。比如我们所有人都可以通过适当的浸泡方法，消除炖萝卜的牛腩胀气的味道。在做萝卜炖牛腩之前，我们可以把牛腩放在冷水中浸泡几个小时，中间换几次水，这样去除牛腩腥味的效果很好。

2、调味消除异味。

我，哦，我们也可以通过适当使用一些调味料来消除牛腩的腥味。调味料也非常有效的帮你去除牛腩的腥味。我们可以用葱、蒜、姜，或者加一些白酒、料酒等调料来去除牛腩的腥味。它们不仅是制造出来的，

萝卜炖牛腩的烹饪技巧

可能很多朋友不太了解萝卜炖牛腩的烹饪技巧。其实萝卜炖牛腩的烹饪技巧也是很有讲究的。我们在做萝卜炖牛腩的时候，首先要用热水使牛腩表面的蛋白质快速凝固，防止肉中氨基酸的流失，这样才能更好的保持牛腩的味道鲜美。在制作萝卜炖牛腩的过程中，要注意食用盐不能放的太早，否则萝卜炖牛腩的味道会大打折扣。我们也不需要做一些工作来适当去除牛腩的腥味，这样炖出来的萝卜牛腩味道会更好。