今天来给大家分享一下关于李子怎么做成果脯李子干的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
如何把新鲜的李子做成李子干？
李子晒干的做法一1、李子用盐或食用小苏打，浸泡，然后清洗干净。
2、锅加水，大火烧开，放入李子烫1-2分钟，李子的皮稍有一点裂开就行了。
3、接下来就是把家里能晾晒的工具都用上，溺干水份开始凉晒。
4、李子的水份要完全晒干，用手捏下去，李干硬硬的就成了。(这个过程一定要有耐心，天气好也得晒上好几天)
5、锅里加入少量的水，放入适量冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，倒入晒好的李干。
6、小火慢慢把糖水全部收干，就好了。
李子晒干的做法二
1、把李子洗干净，烧开一锅水，放入李子焯水，煮到表皮皱巴巴的就可以捞出沥干。
2、放在通风良好，光照充足的地方暴晒1周左右。
3、如果赶时间，或者中途天气不好，可以直接入烤箱，上下火120摄氏度，连续烘烤7小时左右，视情况而定，(每隔一会儿去看看，翻翻面什么的)总之烤干就好，注意不要烤糊了。
4、喜欢酸味的，到这一步就可以了，不喜欢太酸，就再用糖蜜起来，1周左右吃。
自制话梅
我的梅子腌制方法
水果九熟了，可以摘回来了。
把烂李子和虫蛀的挑出来。
用清水洗掉沉淀物。
沿着梅子的骨头把梅子一个一个切成三块。
用开水烫一下
铺在竹简上，晒几天太阳。
将烫过的梅子片晾干。
用剪刀剪下李子。
去核梅
锅里放冷水(糖和水的比例是2: 1
把糖水煮沸。用抹刀不断搅拌。
直到糖水冒泡。
均匀地舀，它会像丝线一样流下来。
带籽的李子干
将糖水混合均匀。
用筛网过滤掉多余的糖汁。
香甜的话梅做好了！
